Чанахи
4
32
Ингредиенты
| постная свинина | 500 г |
|---|---|
| картофель | 1 кг |
| помидоры | 200 г |
| баклажаны | 1 шт |
| лук и морковь | по 100 г |
| маргарин сливочный | 100 г |
| хмели-сунели | 1 ст.л. |
| соль | 1 ст.л. (без верха) |
| чеснок | 5 зубчиков |
| кинза | небольшой пучок |
| отваренная фасоль | 150 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Мясо порезать небольшими кусочками (я брала ребрышки), обжарить на сковороде. Выложить обжаренное мясо в кастрюлю 4-литровую, добавить воды и тушить минут 15.
В этой же сковороде обжарить крупно порезанный картофель, выложить сверху на мясо, продолжать тушить. Далее обжарить баклажан крупно порезанными кусками. Отложить в тарелку.
Растопить маргарин на небольшой мощности, поджарить крупно резанные лук, морковь, в конце добавить помидоры.
В кастрюлю с картофелем и мясом положить пассированные лук и морковь, баклажаны, фасоль, посолить, долить кипятком так, чтобы овощи и мясо покрылись водой.
Измельчить чеснок и кинзу. В самом конце добавить хмели-сунели, а через минуту кинзу и чеснок.
Совет
для постного блюда: суп варить на воде, а не мясном бульоне; сливочный маргарин можно заменить растительным маргарином или растительным маслом
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/189-chanakhi