Пастуший пирог
1
4
На самом деле, пастуший пирог – это не совсем пирог, а скорее, картофельная запеканка с фаршем.
Ингредиенты
| говяжий фарш | 600 г |
|---|---|
| картофель | 1000 г |
| морковь | 1 шт |
| лук | 2 шт |
| горошек зеленый | 120 г |
| чеснок | 3 зубчик |
| бульон | 200 мл |
| томатная паста | 40 г |
| мука | 1 ст.л. |
| масло сливочное | 40 г |
| молоко | 60 мл |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Картофель нарежьте средними кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Лук измельчите.
Морковь нарежьте небольшими кубиками.
Отправьте лук с морковью на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте 4 минуты.
Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Измельчите чеснок.
В фарш добавьте чеснок и томатную пасту, готовьте минуту, помешивая.
Добавьте муку и готовьте еще минуту.
Влейте мясной и овощной бульон и томите на медленном огне до испарения жидкости.
В конце добавьте свежий или замороженный горошек и готовьте пару минут.
В картофель добавьте молоко и сливочное масло и превратите его в пюре.
В форму для выпекания выложите фарш.
Поверх фарша выложите картофельное пюре, так, чтобы слои не смешивались друг с другом.
По желанию на поверхности картофеля можно нарисовать узоры вилочкой.
Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/13523-pastushiy-pirog