Спагетти с креветками и красной икрой

Модератор: Модераторы

Спагетти с креветками и красной икрой

Сообщение mama_Olik » Ср мар 09, 2011 1:52 pm

Уважаемые Дамы,

от всей души поздравляю вас с праздником 8 марта!желаю вам весны в душе и безграничного счастья! :Rose: :Rose: :Rose:

Позвольте предложить вам спагетти с королевскими креветками и красной икрой в сливочном соусе (по мотивам рецепта Giulia, карина-форум :daisy: ).Очень тонкий изысканный вкус блюда при минимально затраченном времени!Идеально для романтического ужина для двоих! :good:

P3080187.JPG


Нам понадобится (на 2 порции):
200 г спагетти
50 г красной икры
300-500 г королевских (или обычных) очищенных креветок
укроп (примерно 30-50 г)
50 мл сливок 10%
20 г сл.масла
соль
перец

Отварить спагетти al dente (у меня ушло 5 минут) в подсоленной воде,добавив туда 2 ст.л. оливкового масла.Слить спагетти, промывать их не нужно.
Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, обжарить пару минут,постоянно помешивая, на среднем огне креветки (в оригинальном рецепте-гребешки (их нужно на эту порцию 12 шт.) Можно добавить буквально мл 50 шампанского брют или сухого белого вина,выпарить его), влить сливки (я добавила около 150 мл сливок. мне нравится больше соуса в блюде), дать закипеть, добавить столовую ложку красной икры и мелко измельченный укроп, посолить,поперчить,прогреть буквально считанные секунды, добавить спагетти, аккуратно перемешать,прогреть секунд 10, выложить на блюдо,украсить сверху красной икрой и веточками укропа.
Если жидкости в соусе не хватает. можно добавить ещё сливок или немного воды,оставшейся после варки спагетти.
Идеально к блюду подошло белое сухое вино Chardonnay, также прекрасно сочетается с шампанским брют.

Buon appetito! :vkusno:

oldeg (09 Mar 2011), Мармеллладка (09 Mar 2011), МАТИЛЬДА09 (09 Mar 2011), leko-11 (09 Mar 2011), Еленка26 (09 Mar 2011), SOlga (09 Mar 2011), Егоровна (09 Mar 2011), bruhova (09 Mar 2011), SAB KBE (10 Mar 2011), Анчоусинка (10 Mar 2011), Старов (12 Mar 2011), Лихия (12 Mar 2011), Olia37 (16 Apr 2011), kisska+ (13 Nov 2011)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Ср мар 09, 2011 1:54 pm

Какая вкусно и легко :good: :Bravo:

mama_Olik (09 Mar 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Ср мар 09, 2011 3:26 pm

oldeg писал(а):Какая вкусно и легко

Олечка,спасибо большое! :Rose: :Rose: :Rose: Очень несложное блюдо,но фантастически вкусное! :vkusno: Непременно буду готовить снова и снова:)))
Угощайся :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение leko-11 » Ср мар 09, 2011 3:38 pm

Олечка, представляю, как это вкусно! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Обязательно приготовлю - мы такое любим! :)

mama_Olik (09 Mar 2011)
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 819 раз.
Поблагодарили: 1397 раз.
Имя: Лена

Сообщение mama_Olik » Ср мар 09, 2011 3:50 pm

leko-11 писал(а):Олечка, представляю, как это вкусно!

Леночка, очень!Муж мой сначала сомневался.что получится (для него было непривычно.что икру нужно положить в горячий соус), но потом просил добавку! :vkusno:
leko-11 писал(а):Обязательно приготовлю - мы такое любим!

Буду рада,если понравится блюдо! :vkusno: Главное,чтобы были качественные спагетти, не разваривающиеся и не слипающиеся.Я специально именно итальянского производства покупала, и мне с ними паста очень понравилась! :good:
Спасибо за теплые слова! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение LASTO4KA » Ср мар 09, 2011 4:21 pm

ммммммммммм,как вкусно!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Еленка26 » Ср мар 09, 2011 6:35 pm

mama_Olik
Оль, спагетти суперно-королевские :vkusno: :good: :Rose:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 591 раз.
Имя: Елена

Сообщение mama_Olik » Ср мар 09, 2011 6:47 pm

LASTO4KA писал(а):ммммммммммм,как вкусно!

Еленка26 писал(а):Оль, спагетти суперно-королевские


Ириша,Леночка,спасибо огромное!!! :daisy: :daisy: :daisy: очень приятно слышать!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Helenka » Ср мар 09, 2011 9:18 pm

Оля, блюдо очень вкусное! :vkusno:

mama_Olik (09 Mar 2011)
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение 1957НС » Чт мар 10, 2011 9:14 am

Оленька, спасибо за поздравления! И тебе женского счастья во всей полноте! Рецепт-суперовский! :good: :vkusno: СПАСИБО! :Rose:
Аватара пользователя
1957НС
 
Сообщения: 567
Зарегистрирован: 27 авг 2009
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 3370 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Наташа

Сообщение mama_Olik » Чт мар 10, 2011 4:48 pm

Helenka писал(а):Оля, блюдо очень вкусное!

1957НС писал(а):Оленька, спасибо за поздравления! И тебе женского счастья во всей полноте! Рецепт-суперовский! СПАСИБО!


Елена,
Наташа
,
благодарю от всей души за ваши теплые слова и внимание к рецепту :daisy: :daisy: :daisy: Угощайтесь :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение DolceVita » Чт мар 10, 2011 6:20 pm

Олечка, очень вкусное блюдо у тебя получилось. :vkusno: Тоже иногда делаю спагетти с икрой, но просто перемешиваю их со сметаной, а у тебя такой шикарный соус, да ещё и креветки! :good: :good: :good: Обязательно попробую, но уже после поста, пока решила даже на сайт заходить пореже, а то тут одни соблазны! :D :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение mama_Olik » Чт мар 10, 2011 10:28 pm

DolceVita писал(а):Олечка, очень вкусное блюдо у тебя получилось

Машенька,спасибо большое! :Rose: :Rose: :Rose:
Очень хотелось чего-нибудь необычного, изысканного,можно сказать, но в то же время незатратного по времени!Очень понравился соус и спагетти :vkusno:
DolceVita писал(а):Тоже иногда делаю спагетти с икрой, но просто перемешиваю их со сметаной

Как интересно,надо попробовать! :vkusno:
DolceVita писал(а):пока решила даже на сайт заходить пореже, а то тут одни соблазны!

Вот и зайду ненадолго, быстро посмотрю и ухожу,а то столько всего вкусного и эффектного!!Сразу все попробовать хочется :D :vkusno:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kisska+ » Вс ноя 13, 2011 8:41 pm

просто в приготовлении,но очень вкусно и изысканно :vkusno: муж доволен :good:

mama_Olik (14 Nov 2011)
Аватара пользователя
kisska+
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 22 ноя 2009
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Наташик

Сообщение mama_Olik » Пн ноя 14, 2011 11:33 am

kisska+ писал(а):просто в приготовлении,но очень вкусно и изысканно :vkusno: муж доволен :good:

Наталья,так приятно слышать,что Вы и Ваш супруг оценили блюдо! :) :Rose: :Rose: :Rose: Мой муж тоже просит периодически его приготовить.Я только соуса побольше делаю!Очень нам нравится:)))
Спасибо большое за Ваш отзыв :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга


Спагетти с креветками и красной икрой

Вернуться в Итальянская кухня