Блины "Нежные" на сливках

**Lil_Donna** » Сб дек 04, 2010 6:35 pm

Всем привет!

Предлагаю рецепт блинчиков, которые очень нравятся моей семье.

Состав:
Сливки - 250 мл (любой жирности)
Вода - 350 мл (кипяток)
Мука - 300 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 5 ч.л.
Соль - на кончике чайной ложки
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Приготовление:
Миксером смешать сливки, яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Продолжая взбивать тесто, потихоньку влить горячую воду (кипяток).
Потом добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать.

Жарить на хорошо разогретой сковороде.
При приготовлении блинов я лью масло на сковородку только перед первым блинчиком.

P.S.
Этот рецепт мне нравится тем, что блинчики можно сделать совсем тоненькими (добавить воды как указано в рецепте) или более толстенькими (добавить меньше воды).

Приятного аппетита!

Отчеты:
1.Magij 2.Nata-lia

**nyamnyamkina** » Сб дек 04, 2010 11:06 pm

Интересно, надо попробовать. :daisy:

**natali_butterfly** » Вс фев 06, 2011 7:50 pm

Очень вкусно!Испекла-за уши не оттянуть)
Спасибо за рецептик,дествительно очень нежно! :daisy:

**Lil_Donna** » Вс фев 06, 2011 8:07 pm

natali_butterfly писал(а):Очень вкусно!Испекла-за уши не оттянуть)
Спасибо за рецептик,дествительно очень нежно!

Наташенька, я очень рада, что блинчики пришлись по вкусу! :sunny:

**Magij** » Чт мар 03, 2011 12:14 am

Анют, принимай отчет

Блинчики получились нежные и тоненькие :good:

. Спасибо за рецепт :daisy:

**Lil_Donna** » Чт мар 03, 2011 12:16 am

Magij писал(а):Анют, принимай отчет

Ириша, с удовольствием приму! Такие аппетитные блинчики получились! :Bravo:

Magij писал(а):Блинчики получились нежные и тоненькие . Спасибо за рецепт

Рада, что тебе понравился рецепт! :friends:

**Nata-lia** » Пт мар 04, 2011 11:19 am

Анют,вот и я с отчетиком-очень нежные и вкусные блинчики :vkusno:

**Lil_Donna** » Пт мар 04, 2011 5:48 pm

Nata-lia писал(а):Анют,вот и я с отчетиком-очень нежные и вкусные блинчики

Наташенька, спасибо за отчет! :daisy:

**УмОчкА** » Пн апр 11, 2011 5:15 pm

Lil_Donna, очень красивые блинчики на фото, прям как мои )))
Только я делаю на обычном молоке, без воды, и тоже очень тоненькие получаются, аж светятся.
Я люблю их подавать в виде дисерта с жидким медом, или с начинкой творожной.
Пробывала делать с мясом, но к сожалению мясная начинка у меня какая-то сухая получается.

**Lil_Donna** » Пн апр 11, 2011 6:33 pm

УмОчкА писал(а):Lil_Donna, очень красивые блинчики на фото, прям как мои )))

Спасибо

УмОчкА писал(а):Только я делаю на обычном молоке, без воды, и тоже очень тоненькие получаются, аж светятся.

На молоке тоже часто делаю блинчики, но это совсем другой рецепт. На мой взгляд, на сливках все-таки нежнее выходит.

УмОчкА писал(а):Я люблю их подавать в виде дисерта с жидким медом, или с начинкой творожной.
Пробывала делать с мясом, но к сожалению мясная начинка у меня какая-то сухая получается.

Попробуй поискать на форуме мясную начинку. Некоторые добавляют в мясо молоко, кто-то - сливочное масло, кто-то - сало или просто побольше лука. Некоторые отваривают мясо, а потом перекручивают или просто рубят в блендере. Я пока что не нашла свою идеальную мясную начинку

**УмОчкА** » Пн апр 11, 2011 6:48 pm

Некоторые отваривают мясо, а потом перекручивают или просто рубят в блендере.

Я делала мясную начинку из куриного мяса (грудки). Сама по себе куриная грудка сухая, рубила в блендере почти в пух и прах,
потому что блинчики ну очень тонюсенькие, чтобыначинка не рвала их.
Правда я уже препологаю, что начинка сама по себе может быть сухой, добавляла в нее бульон. Но всеравно сухие получились

Думаю стоит попробывать взять куриное мясо, только уже с бедрышек что ли :roll:

**Lil_Donna** » Пн апр 11, 2011 6:53 pm

УмОчкА писал(а):Я делала мясную начинку из куриного мяса (грудки). Сама по себе куриная грудка сухая, рубила в блендере почти в пух и прах,
потому что блинчики ну очень тонюсенькие, чтобыначинка не рвала их.
Правда я уже препологаю, что начинка сама по себе может быть сухой, добавляла в нее бульон. Но всеравно сухие получились
Думаю стоит попробывать взять куриное мясо, только уже с бедрышек что ли

Грудка - самая сухая часть курицы. Конечно из нее сложно сделать сочную начинку. :girl_pardon: