Здравствуйте, дорогие форумчанки!
Хочу c вами поделится простыми, но вкусными рецептами белорусской кухни.
Калi ласка, запрашаю.
Холодник
понадобится
свекла - 1, 2 штучки,
свекольный отвар - 1 литр,
кефир - 1 литр,
зеленый лук,
яйца - 3 штуки,
огурцы - 2-3 штуки,
укроп,
соль.
Яйки отварить. Свеклу хорошенько вымыть со щеткой, отварить. Отвар свекольный не выливать, а охладить в холодильнике. Далее объединяем свекольный отвар с холодненьким кефиром тоже из холодильника. Солим хорошенько. Шинкуем огурцы, лучок, укропик, отварную свеклу трем на крупную терку. Все объединяем и заливаем кефирной смесью, размешиваем, пробуем на соль. Яйца нарезаем в каждую тарелку отдельно и наливаем холодник, и кушаем. Можно сметанки добавить. А можно и без сметанки. Приятного аппетита.