Торт "Ивашка-кудряшка"

**Sindirella** » Сб янв 23, 2010 11:09 pm

Татьяна! Я рада, что торт понравился! :daisy:

**kate2612** » Вт мар 09, 2010 10:02 pm

Татьяна, я без фото, но со спасибом

Делала на день рождения мужа! Ну оооочень вкусно :vkusno:

Я еще добавила орешки грецкие и консервированнные персики! Получился этакий "Кудряшка Панчо"

Супер вкусный! Спасибо!!! :daisy:

**Sindirella** » Вт мар 09, 2010 10:06 pm

kate2612 писал(а):Получился этакий "Кудряшка Панчо"

Молодец, Катюшка, что креативишь!
На здоровье тебе! Надеюсь, муж остался доволен?

**kate2612** » Вт мар 09, 2010 10:47 pm

Sindirella писал(а):Надеюсь, муж остался доволен?

Еще как!

**Gella** » Вс май 30, 2010 10:51 am

У меня уродец вышел.... форма была 24 см.. корж нижний очень тонкий еле разрезала его.. Но очень вкусный! Спасибо!!! :daisy:

Сверх посыпала какао...

Буду печь еще раз!

**Sindirella** » Вс май 30, 2010 12:48 pm

Gella писал(а):У меня уродец вышел....

Ладно тебе...

Gella писал(а):форма была 24 см.. корж нижний очень тонкий еле разрезала его..

Ленчик, вот тут совсем не понятно. Давай разбираться, что как ложила и что как взбивала. У меня форма 26 см и торт высоченный получается! (см. фото

). Нужно найти ошибку и тогда у тебя Ивашка тоже толстячком получится!

Gella писал(а):Но очень вкусный! Спасибо!!!

Да, торт зачетный!

Gella писал(а):Буду печь еще раз!

Я рада, Ленчик!

**Gella** » Вс май 30, 2010 3:22 pm

Sindirella писал(а):У меня форма 26 см и торт высоченный получается! (см. фото )

Sindirella писал(а):Давай разбираться, что как ложила и что как взбивала.

все как у тебя написано по порядку... только я сразу все вместе высыпала. кроме муки и соды гашеной... взбила это все миксером, потом постепенно муку добавляла, потом соду погасила...
А я уже решила в след. раз сделать двойную порцию. а оказываеся не в этом дело...

**Sindirella** » Вс май 30, 2010 3:29 pm

Gella писал(а):все как у тебя написано по порядку... только я сразу все вместе высыпала. кроме муки и соды гашеной... взбила это все миксером, потом постепенно муку добавляла, потом соду погасила...

Соду нужно погасить до того, как муку добавлять.

При какой температуре пекла?

**Gella** » Вс май 30, 2010 3:47 pm

Sindirella писал(а):Соду нужно погасить до того, как муку добавлять. При какой температуре пекла?

вооотт... а я после муки...
пекла при 200С

**Sindirella** » Вс май 30, 2010 4:10 pm

Gella писал(а):вооотт... а я после муки...

Gella писал(а):пекла при 200С

Можно попробовать снизить до 180-190, духовки разные... Может и из-за температуры плохо поднялся.

Ленчик, еще вижу, что крем жидковат. Бери сметану пожирней или добавь загуститель для сливок. Тогда растекаться не будет.

**Gella** » Пн май 31, 2010 6:49 pm

Sindirella писал(а):Ленчик, еще вижу, что крем жидковат. Бери сметану пожирней или добавь загуститель для сливок. Тогда растекаться не будет.

ага, точно, жидковат, сметана была 15%, я как ток взбивать начала сразу поняла что надо жирней сметану брать. загуститель добавила ( для сливок) 1 пакетик...
Тортика то нет уже))) соседей угостила парочкой кусочков)) заценили на 5 баллов. не поверили. что сама пекла....
так что, спасибо, Танюша, за рецептик и советы) :daisy:

в след. раз учту все... и глазурь сварю))