Мусака

**Irinka** » Ср дек 16, 2009 9:20 am

Олюшка, еще раз выражаю восхищение рецептом!!!
были в Афинах в октябре и мужу очень захотелось попробовать "настоящей греческой мусаки"....
ну ну .... сказал, что я готовлю вкуснее (делала как ты писала)
да и скорее всего на НГ будет основным блюдом ... а почему и нет???? вкусно и сытно!!!!

**OlgaL** » Пт дек 18, 2009 7:31 pm

Ipinka писал(а):Олюшка, еще раз выражаю восхищение рецептом!!!
были в Афинах в октябре и мужу очень захотелось попробовать "настоящей греческой мусаки"....
ну ну .... сказал, что я готовлю вкуснее (делала как ты писала)
да и скорее всего на НГ будет основным блюдом ... а почему и нет???? вкусно и сытно!!!!

Ирина, большое спасибо! :daisy:

так приятно..... :girl_blush:

**_nastja_** » Пт дек 18, 2009 9:06 pm

ух-ты какой рецептик!!!! :daisy:

хочу попробовать приготовить, но у меня пару вопросиков. как долго нужно обжаривать фарш и овощи? надо ли чем-нибудь смазывать форму? и как проверить готовность блюда? заранее спасибо!

**OlgaL** » Ср дек 23, 2009 8:33 am

Настя, отвечаю последовательно: фарш нужно обжарить до полной готовности, то есть до тех пор, пока он не поменяет цвет с розовенького до бежево-коричневого. Овощи я обжаривала до румяной корочки. Форму я не смазывала, т.к. несмотря на то, что масло промакивала салфеткой, часть масла все равно осталась, и этого достаточно. В тот момент, когда Вы "собрали" блюдо, в нем все продукты уже готовы, нужно только, чтобы они стали "общим целым", в чем поможет соус, поэтому поставьте в духовку на 10-15 минут, этого будет достаточно. :daisy: