Тещин язык

**cenkola** » Пн июн 23, 2008 1:01 am

"ТЕЩИН ЯЗЫК"

на 5 литровых банок.

3 кг очищенных кабачков (через мясорубку)
3-2 горького перца (через мясорубку)
4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)
100 г чеснока (через мясорубку)
1 стак. подсолнечного масла
1 стак. сахарного песка
3 ст.л. соли
3 ст.л. 9% уксуса
700 г томатной пасты

Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, соль, уксус. Затем положить все, что провернули через мясорубку и после закипания тушить примерно 40 минут.
Разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом в теплое место, кверху дном на 2 суток.

**Олюка** » Чт июл 03, 2008 1:36 pm

cenkola Хочу попробовать сделать ваш рецепт "тещин язык", подскажите стерилизовать не нужно? И еще совсем глупый вопрос,я гдето вычитала что для консервирования нужно использовать нерафинированное растительное масло...Значит привычная уже олейна для этих целей не подойдет? :oops:

**cenkola** » Чт июл 03, 2008 1:42 pm

Олюка
Давай на ты :friends:

Не нужно стерилизовать,а разложить в стерилизованные банки- закатать,укутать хорошо и все будет :ok:

**Олюка** » Пт июл 04, 2008 1:53 pm

cenkola Согласна!!! :beer:

А как на счет масла,брать все таки обычную "олейну" или купить нерафинированное? :good:

Буду на следующей неделе "воять"... :Rose:

**cenkola** » Пт июл 04, 2008 7:21 pm

Олюка
Бери масло какое есть! :oops:

Особо не влияет! :wink:

А заготовки :good:

**Олюка** » Вс июл 06, 2008 3:20 pm

cenkola вОТ И "ТЕЩИН ЯЗЫК" по вашему рецепту,вчера закрыла.Хотела сделать ее похожую на икру поэтому кабачки предварительно обжарила,а все остальное по рецепту,получилось очень вкусно,очень густая закуска по вкусу напоминает кабачковую икру.Спасибо тебе за рецепт! :Rose:

**Ирина** » Вс июл 06, 2008 3:27 pm

Олюка
молодчина такая красота , вот зимой будете кушать и сайт вспоминать

**cenkola** » Вс июл 06, 2008 4:16 pm

Олюка

**Ласка** » Вс июл 13, 2008 6:20 am

А я закрыла 17 пол-литровых банок кабачковой икры... Делала всё по рецепту "тещиного языка," но ещё добавила морковь сколько было...

**Kontik** » Вс июл 13, 2008 6:27 am

Ласка писал(а):А я закрыла 17 пол-литровых банок кабачковой икры... Делала всё по рецепту "тещиного языка," но ещё добавила морковь сколько было...

Красиво но будет видимо не так остро,Ну кабачковая ира и должна быть не острой- просто рецепт так называется- мне кажется должно быть поострее.

**Олюка** » Вс июл 13, 2008 9:06 am

Ласка красивая икорка! :good:

С морковкой наверное еще вкуснее,я правда кабачки предварительно обжаривала чтобы вкус был более похож на икру,очень вкусный рецептик! :Bravo:

**ois** » Пн сен 08, 2008 3:33 pm

ой, это такая вешь отличная :good:

я каждую осень ее делаю. правда в этот раз чуток подгорела

**sveta111** » Сб июл 25, 2009 6:58 pm

Девочки, у меня один вопрос - хранится ли она в квартире. Первый год без погреба. Всю голову сломала, что консервировать можно

**Олюка** » Вс июл 26, 2009 7:18 am

sveta111

sveta111 писал(а):хранится ли она в квартире.

Светочка я в прошлом году закрывала,вон выше мое сообщение,у меня она стояла просто в квартире (как и вся консервация), в общем хранилась долго,последнюю баночку я открыла весной на 8-е марта.

И это очень вкусно получается,к стати сегодня идем за кабачками на рынок,буду опять закрывать! :girl_yes:

**АДЕЛЬ** » Чт авг 27, 2009 12:39 pm

Леана,большое спасибо за твои рецепты! :daisy:

Вкусно!

У нас на даче, ещё растут огурцы,как ты их перерабатываешь? Поделись пожалуйста рецептами :girl_blush:

Тещин язык

Тещин язык

Фото-отчеты

Смотрите также

Тещин язык