Фокусы из теста!

**Элинушка** » Чт дек 17, 2009 10:09 pm

А у меня вот, что получилось!

**maestros** » Чт дек 17, 2009 11:36 pm

вот и я вам булочек навертела

и вот еще должен был получится цветок,но наверное у меня форма маленькая ну вообщем не судите строго

**Ксюхинская** » Вт янв 05, 2010 11:31 am

Вдохновившись птичками Strepyxa N решила сделать таких, но с начинкой. Тесто дрожжевое покупное, наверно поэтому у меня получились то ли тюлени(верия мамы), то ли кальмары(версия мужа) :cry:

. Тюлени нравятся больше. :girl_blush:

Выстовляю фото, ведь возможно у вас ,кудесниц , эта идея получиться лучше :wink:

: залепить как обычные пирожки

: один конец приплюснуть и сделать хвостик

**Ксюхинская** » Вт янв 05, 2010 11:44 am

: скатать небольшой шарик и прилепить его с другой стороны, вытянув клювик

: Вместо глазок изюм, выложить на протвень

: и запечь

У меня начинкой был творог с изюмом, получилось вкусно.

**AnnaMari** » Вт янв 05, 2010 2:12 pm

Ксюхинская
Никакие не тюлени и не кальмары

а очень даже симпатичные птички.

**Ксюхинская** » Вт янв 05, 2010 4:05 pm

Девчата, спасибо за поддержку :girl_blush:

А про крылышки я тоже потом подумала, что можно просто сбоку прилепить. Ну и тогда будут либо уже точно птички, либо тюлени с ластами :pardon:

**Natlja** » Ср янв 06, 2010 11:32 pm

Ой, девочки супер . Как у вас тут интересно :good:

Насмотрелась, теоретически подковалась и пришла к вам как экзамен, здавать практику:D .

**elledi** » Пт янв 08, 2010 8:18 pm

Natlja писал(а):пришла к вам как экзамен, здавать

Экзамен сдан! Оценка 5 (или 6

) Очень красиво. А вот на подносе такая булочка (или пирожок) слева (покруглее которая)... каааак закручена :good:

Наташ, поделись фирменным способом закручивания такой финтиклюшки

**Natlja** » Пт янв 08, 2010 9:13 pm

elledi, спасибо. :girl_blush:

Делала по принципу " Бабушкина салфетка", там надо 1 и 2-ой лепесток вывернуть во внешнюю сторону, а я вывернула 1ый лепесток выворачивала влево через середину т.е во внутреннию сторону, 2ой вправо через середину внутрь, 3ий наверх.

Ой, надеюсь понятно.

**Натуля52** » Пн мар 01, 2010 1:23 pm

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! В процессе приготовления сладких булочек важной частью является не только само тесто, но и вид, форма изделия. Возможно, многие кулинары уже знают этот способ изготовления формы выпекаемой булочки, в данном случае - "Сердце".

: Утренняя воскресная выпечка.

Предлагаю свой вариант.
Рецепт дрожжевого теста есть у каждого свой любимый (неплохое тесто и магазинное). Эти булочки я готовила вот по этому рецепту.
viewtopic.php?f=148&t=13601
Остальное все просто:

: раскатываем кусочек теста, слегка смазываем маслом, посыпаем сахарным песком, маком

: складываем тесто рулетиком, приплющиваем слегка руками

: перегибаем рулет пополам, плотно надавливаем в месте соединения противоположенных сторон

: не насквозь острым ножом прорезаем тесто в месте сгиба, руками оформляем изделие нужной нам формы

**Natlja** » Пт мар 12, 2010 1:18 am

В брюхе "крокодила" мясо на овощной подушке.

**elledi** » Пт мар 12, 2010 10:07 am

Симпатичный крокодильчик, а черепашки просто очаровательны :good:

Это булочки или пирожки, что у них внутри?

**Natlja** » Пт мар 12, 2010 10:29 am

elledi писал(а):Симпатичный крокодильчик

Спасибо

elledi писал(а):черепашки просто очаровательны

Поздно дотумкалась им сделать глазки из чернослива и в разрез рта вложить кусочек бумаги пекарской. Смотрелось бы реалистичнее. Но уже с духовки вытащила потом стала думать, чего ж не хватает

elledi писал(а):что у них внутри?

В черепашки тушённая капуста завёрнута. В общем пирожки.

**Люсенок** » Пт мар 12, 2010 12:34 pm

Natlja писал(а):В брюхе "крокодила" мясо на овощной подушке.

Молодец!!! Черепашки вообще прелесть. Очень реалистично ... :Rose:

**Natlja** » Пт мар 12, 2010 1:34 pm

Люсенок писал(а):Молодец!!! Черепашки вообще прелесть. Очень реалистично ...

ОйЁ красивая похвала :Rose:

спасибо