торт "Крокембуш"

**Елена** » Вс июл 05, 2009 10:38 am

Lena12 писал(а):обалдеть, настолько эффектно получается,

Лен,действительно эффектно,на сколько мои все привыкли к тортам,но от этого обалдели все :shock:

,я его уже в разных вариантах оформления делала,(вот что-то фото не догадалась сделать) и всегда эффектно :good:

Да и не сложный он совсем,а если заварное купить так вообще всё быстро и легко

Lena12 писал(а):на вкус должно быть просто супер,

о,это да

Lena12 писал(а):молодец, ручки у тебя золотые

спасибо

**Lena12** » Вс июл 05, 2009 7:11 pm

Ленусь, мои все любят заварнушки, так что скоро наверное сделаю, уж очень ты меня заразила этой идей :wink:

**Елена** » Вс июл 05, 2009 7:15 pm

Lena12 писал(а):скоро наверное сделаю,

давай,буду ждать результат.Удачи.

Lena12 писал(а):очень ты меня заразила этой идей

вот и хорошо

**Suertte** » Вс ноя 15, 2009 4:01 pm

Это произведение искусства. Вот правда, нет слов!!! :daisy:

**Елена** » Вс ноя 15, 2009 4:06 pm

Suertte писал(а):Это произведение искусства.

Катерина,спасибо

**Lace** » Вс дек 13, 2009 7:46 am

Лена, куда девать 200 грамм сахара, которые упоминались в абзаце "Для украшения"?

**yuly_veie** » Чт дек 17, 2009 4:47 pm

торт поразительный!!! зашла в поисках чего-то новенького на Новый год, а тут такая красота!!!! профитроли я часто делаю, но отдельно

а тут такая конструкция!!!надо только придумать как ближе к новогодней тематике его оформить...
да, пара вопросов, если можно:
хоть примерно - какая высота конуса должна быть при диаметре 20 см( чтобы было красиво и устойчиво);
чем все-таки лучше смазывать, чтобы не было слишком сладко-приторно;
не размокнут???? или тортик должен стать мягким?
у меня предвидятся гости в лице свекрови - тут надо так, чтобы , как говорится, "не подкопаться" :oops:

спасибо!

**Елена** » Чт дек 17, 2009 5:28 pm

Lace писал(а):куда девать 200 грамм сахара, которые упоминались в абзаце "Для украшения"?

из него вариться карамель и затем карамельными нитями украшается торт

yuly_veie писал(а):какая высота конуса должна быть при диаметре 20 см

не могу сказать,много раз делала,но высоту не меряла

yuly_veie писал(а):чем все-таки лучше смазывать, чтобы не было слишком сладко-приторно;

дело вкуса,мне больше понравилось скреплять темным шоколадом.
а многим моим гостям нравиться белым.
Если вы не любите сладкое,то в крем для заварного нужно взять меньше сахара.

yuly_veie писал(а):не размокнут?

если скреплять глазурью ,то не размокнут
так же можно скрепить карамелью-расплавить конфеты "коровка" или "ирис" и небольшим окличеством масла

желаю удачи

**yuly_veie** » Пт дек 18, 2009 3:32 pm

спасибо!

**Lace** » Чт дек 24, 2009 5:23 am

yuly_veie
Юля, будете печь - сфотографируете готовый?

Я тоже хочу попробовать, не знаю, как получится, потому что впервые буду делать. Потом поделюсь здесь результатом. Если, конечно, все без форс-мажора обойдется :crazy:

**Lace** » Сб янв 02, 2010 4:11 pm

Вот тоже испекли с мужем на Новый Год. На фото карамельные нити не так сверкают, как в жизни

Не стали заморачиваться со светом. Дополнительно не выставляли его и не подсвечивали торт... Так было много забот, что не до того было... Но карамельные нити очень эффектно украшают именно этот торт

Золотом горят. Вкусный торт. Нежный

Крем делали, как в рецепте - лимонный с лимончелло, розы из мастики... Заварнушки пекли заранее, потом еще подсушивали перед наполнением кремом, крем делали за день до сборки, цветам недели три уже было к тому моменту.
Кулёк - из ватмана. Бело-шокодадные шарики - покупные конфетки.
За идею оформления Елене спасибо

как видите, у неё мы полностью эту идею и содрали

)

**LASTO4KA** » Сб янв 02, 2010 4:19 pm

Lace
КРАСИВО! :good:

**Елена** » Сб янв 02, 2010 9:02 pm

Lace писал(а):тоже испекли с мужем на Новый Год

полный восторг,очень красиво :Bravo:

**Lada_nerada** » Вс янв 03, 2010 4:54 am

Lace писал(а): Золотом горят. Вкусный торт. Нежный ))

Какая красота... как бы слюной не подавиться, пока на торт смотришь...

**NatalieC** » Пт янв 08, 2010 5:16 pm

Лена, насмотрелась у тебя на красоту и сделала на Рождество. Вот мой масявенький крокембушик

Делала маленький, поскольку есть особо некому. Для украшения налепила светочков из готового марципана. Скрепляла чёрным шоколадом. Вот хотела спросить насчёт карамальных нитей - у меня ничего не получилось

, нити поломались и поопадали - уж очень они хрупкие... Может туда надо что-то добавить? Чтобы поэластичнее были?