Жаркое по-полтавски

**Shkoda** » Чт дек 24, 2009 12:28 pm

Аха, Катюш, сметана с низким содержанием жира сворачивается при нагревании, жирная сметана не свернется. :girl_yes:

**KaTyOnA** » Чт дек 24, 2009 12:30 pm

Shkoda писал(а):сметана с низким содержанием жира сворачивается при нагревании, жирная сметана не свернется.

Вот уж не знала. Покупная 20%. Но кто их знает, сколько там в натурале.

**Feline** » Чт дек 24, 2009 2:49 pm

А я сметану сразу 30% взяла - и никаких хлопьев! А еще оказалось, что у меня молоко прокисло, поэтому я эту же сметану развела до жидкого состояния и залила все ею - от молока тоже хлопья могут быть.
Таня, большое спасибо вам с бабушкой. Блюдо, конечно, садистское: такой запах два часа выдерживать и не слопать все в сыром виде - это сила воли нужна!

Очень вкусно! Я делала со свининой и грибами - АЙС! :vkusno:

**Sindirella** » Чт дек 24, 2009 3:10 pm

Feline писал(а):такой запах два часа выдерживать и не слопать все в сыром виде - это сила воли нужна!

Я ее сейчас вырабатываю как раз!

Feline писал(а): Я делала со свининой и грибами - АЙС

Да я думаю... У меня просто со свининой сегодня...

Feline писал(а):большое спасибо вам с бабушкой.

На здоровье!

Столько "спасибов" бабуле накопилось, сейчас позвоню, буду читать!

**Елена Юрьевна** » Чт дек 24, 2009 3:45 pm

Танюшка, это супер блюдо!

**Sindirella** » Чт дек 24, 2009 4:13 pm

Елена Юрьевна писал(а):это супер блюдо!

Спасибо, Ленусь!

Звонила бабуле, спрашивала про сметану. Говорит, что если нет жирной сметаны, то можно и без нее совсем обойтись. А молока можно лить и больше, можно вообще воду не добавлять, в чистом молоке тушить, я так, собственно, и делаю сейчас. Позже напишу, что получилось.

**Еленка26** » Чт дек 24, 2009 4:51 pm

Sindirella
Танечка спасибо за жаркое - вкуснятское :vkusno:

**Shkoda** » Чт дек 24, 2009 5:15 pm

Елена Юрьевна
Еленка26
Тарелочки потрясные!
Жалею, что мое уже закончилось...

Sindirella

в чистом молоке тушить, я так, собственно, и делаю сейчас. Позже напишу, что получилось.

Я воду не добвляла, т.к. мясо и так много сока дает... :friends:

**Еленка26** » Чт дек 24, 2009 5:26 pm

Shkoda
Ага вкусное у Тани жаркое :vkusno:

Бум делать еще :girl_yes:

**Sindirella** » Чт дек 24, 2009 7:35 pm

Еленка26
Shkoda
Лена, Таня, спасибо вам! Приятно очень! :daisy:

**-Алёнка-** » Чт дек 24, 2009 9:09 pm

Танюша, жаркое - просто потрясающеееее! :good:

Это ж вкуснота неописуемая! :vkusno:

Делала в горшочках с говядинкой - класс!
Мясо - просто тает во рту! :vkusno:

Смели так быстро, что сфоткать не успела :photo:

Правда молочко у меня хлопьями тоже получилось и бульона много, но на вкусе это не отразилось :girl_yes:

мы его охотно похлебали :girl_yes:

Спасибо большое тебе и огромное твоей бабушке :daisy:

**Sindirella** » Чт дек 24, 2009 9:23 pm

-Алёнка- писал(а):Спасибо большое тебе и огромное твоей бабушке

На здоровье!
До чего же приятно такие отзывы читать!

**VikaSN** » Чт дек 24, 2009 10:23 pm

Большое спасибо за этот прекрасный рецепт!
Это блюдо заняло почетное место в моей кулинарной книге!
Бабушке - низкий поклон :daisy:

**Morvolna** » Чт дек 24, 2009 10:56 pm

Танюш,я что-то подзабыла свой отчётик принести....Вот,исправляюсь

Готовила с вёшенками,потому бледненько.И многовато воды налила.Почитала твои дополнительные рекомендации о молоке -буду знать и применять на практике.Спасибо огромное тебе и бабушке :daisy:

**Sindirella** » Чт дек 24, 2009 11:25 pm

Валюша, Ксюша! Спасибо, девочки, за отчеты!
Я очень рада, что жаркое вам понравилось, а также, что бабуля моя прославилась на пол инета! :lol: