Рецепты для низкокалорийной диеты

Модератор: Модераторы

Сообщение каравашка » Сб окт 17, 2009 6:36 pm

"Голубцы с фасолью"

* Капуста белокочанная — 400 г
* Фасоль белая — 300 г
* Лук репчатый — 1,5 шт
* Паста томатная — 2,5 ст. л.
* Масло растительное — 100 г
* Соль сахар красный молотый перец (по вкусу)

Фасоль перебрать, залить кипящей водой, сварить до готовности и пропустить через мясорубку. Нашинкованный лук обжарить в масле, соединить с фасолью, посолить, добавить перец и перемешать. Начинку завернуть в подготовленные капустные листья, выложить в кастрюлю, залить соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром и тушить на слабом огне до готовности.
Аватара пользователя
каравашка
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 16 мар 2009
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение каравашка » Сб окт 17, 2009 6:49 pm

Скромная кашка с царским размахом"(для любителей чечевицы) :)

* Красная чечевица ( нам нужна именно красная) — 1 стак.
* Вода (Обычная питьевая вода) — 2 стак.
* Лук (Луковица среднего размера) — 1/2 шт
* Чеснок (Дольки среднего размера) — 3 шт
* Помидор (Обычный помидор) — 1/2 шт
* Морковь (Морковка среднего размера) — 1/2 шт
* Перец сладкий (Свежий сладкий перец) — 1/2 шт
* Горошек зелёный (Свежий, или свежемороженый зелёный горошек) — 2 ст. л.
* Зелень (Свежая мелко порубленная зелень петрушки (можно с укропом и зелёным луком)) — 1 ст. л.
* Имбирь (Натёртый на тёрке корень имбиря (можно и без него, но с ним вкусней и намного полезней)) — 1 ст. л.
* Лавровый лист (Среднего размера) — 1 шт
* Перец молотый (Чёрный и красный "Чили")
* Соль (Обычная поваренная соль) — 1 ч. л.
* Сок лимона (Свежевыжатый сок лимона) — 1 ч. л.
* Соевый соус (Обычный соевый соус) — 1/2 ч. л.
* Масло сливочное

Промойте чечевицу в холодной воде, слейте воду и отложите в сторонку- пусть немного подсохнет.
Возьмите сковороду с крышкой, или кастрюлю с толстым дном, положите туда кусочек сливочного масла. Очистите кусочек имбиря (чистится как обычный картофель), натрите его на мелкой тёрке и положите в сковородку.
Добавьте мелко порезанный чеснок и лук.
Поджарьте до золотистого цвета постоянно помешивая.
Порежьте свежий перчик, помидорку и натрите на крупной тёрке морковь.
Желательно это приготовить заранее,- до обжаривания лука, имбиря и чеснока.
Высыпьте всё это дело в поджаренный до золотистого цвета лучок, имбирь и чесночок. Поперчите, посолите.
Добавьте соевого соуса.
Выжмите немного сока лимона.
Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут десять.
Вскипятите в отдельной кастрюле 2 стакана воды, киньте туда лавровый лист, посолите, поперчите и высыпьте в воду 1 стакан промытой чечевицы.
Вновь доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (около 10-и минут).
Ну вот, блюдо практический готово. Остаётся всё это перемешать, выложить в тарелку, украсить зеленью и зелёным горошком и подавать к столу.
Приятного аппетита! :)
Аватара пользователя
каравашка
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 16 мар 2009
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение vandula » Вс окт 18, 2009 6:48 pm

ой девочки прочитала все рецепты,сижу слюньки текут :D вот я сегодня сделала такой салат
New_Фото0216.jpg

чеснок(с солью)-20гр-18ккал
свекла(уже вареная)-830гр-307ккал
майонез(я ошиблас и взяла очень жирный)-100гр-627ккал
специи(кинза,уцхо сунели,черный перец)-10гр-0ккал

сварить свеклу,натереть на крупной терке.добавить толченый чеснок,майонез и специи.замесить и выложить на тарелку.
если я правильно высчитала в100гр-99,2ккал и то потому,что майонез каллорийный.
Аватара пользователя
vandula
 
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 12 дек 2008
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: tamara sherazadishvi

Сообщение vandula » Вс окт 18, 2009 7:16 pm

и еще можно на этой диете есть мхали из шпината,если правильно высчитала в 100 гр-6ккал,а рецепт здесь viewtopic.php?f=439&t=5561
Последний раз редактировалось vandula Вс окт 18, 2009 8:12 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
vandula
 
Сообщения: 381
Зарегистрирован: 12 дек 2008
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: tamara sherazadishvi

Сообщение aquarel » Пн окт 19, 2009 8:41 pm

Рыба с овощами, приготовленные на парУ
Готовить было лениво, в магазин идти тоже, а есть надо :) По-сусекам поскребли и наскребли:
лук репчатый большой 1шт, грибы 350 гр, болг.перец 2 шт, кабачок 1шт, морскогой окунь - 3 шт. Пароварки у меня нет, но есть мантоварка.
Все овощи крупно порезали и сложили на решётку мантоварки. Рыбу разморозили, посыпали специями, посолили и положили поверх овощей. Когда вода закипела поставили решётку и через 20 мин. получили вкусный, недорогой как по деньгам, так и по калориям, вчерашний ужин и сегодняшний мой обед :)
Аватара пользователя
aquarel
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 6 июл 2009
Откуда: Мытищи Моск.обл.
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Ирина

Сообщение ЕленаЗ » Чт окт 22, 2009 3:01 pm

Девочки, вот наш рецепт стопроцентный! viewtopic.php?f=332&t=2965#p99973
Аватара пользователя
ЕленаЗ
 
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 19 фев 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Елена

Сообщение kos-nielya » Чт окт 22, 2009 3:36 pm

Девочки вот нямочка для нас тут
Тvandula
Тамарочка посмотри филе куриное -можно еще овощей добавить и варить все вместе :vkusno: тут
Аватара пользователя
kos-nielya
 
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 6 дек 2008
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 341 раз.
Имя: Нэля

Сообщение +Люка+ » Ср ноя 11, 2009 2:27 pm

Девочки,хочу поделиться с вами рецептом своей творожной запеканки.Наверняка вы все ее тоже готовите,но у каждой хозяйки свой рецепт.Может быть мой вам тоже пригодиться для разнообразия

Творожная запеканка с молоком

Берем 600гр творога,перемешиваем его со стаканом молока,добавляем одно яйцо,две столовые ложки сахара,четыре столовые ложки манки и немного соли и соды,гашеной яблочным уксусом.Все тщательно перемешиваем,выливаем в форму и запекаем
-если в духовке,то желательно в стеклянной огнеупорной форме(к ней не пристает и без масла),при температуре 200 градусов примерно 45 минут;
-если в аэрогриле,то в металлической антипригарной форме (тоже без масла) при температуре 180 градусов,средней скорости обдува на средней решетке примерно 40 мин .
Если взять нулевой творог и нежирное молоко,то получается примерно 114 ккал в 100гр.

Запеканку можно разнообразить разными добавками:
-яблочко с корицей(тогда можно сахар не добавлять);
-яблочко,тыква и корица (тоже без сахара);
-бананчик,мелко порезанный;
-изюмчик запаренный (правда,это калорийно);
-разные цукаты.
Но и без добавок запеканка вполне вкусная.Попробуйте!
Аватара пользователя
+Люка+
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 27 окт 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Людмила

Сообщение +Люка+ » Ср ноя 11, 2009 2:45 pm

Еще один рецептик-как напоминание,т.к вы ,наверняка,тоже так готовили.

Курица запеченая с картошкой

Берем куриную грудку и окорочка (или кому что нравиться),обмазываем их специями на свой вкус и оставляем мариноваться на 3-4 часа.
Чистим картошку и разрезаем ее поплам.
Я готовлю в аэрогриле,но думаю,что и в духовке будет не хуже.
В аэрогриль ставим поддончик,на него низкую решетку,на нее -картошку,половинками вверх.Ккартошку немного подсаливаем,можно посыпать какими-нибудь сухими травками по-вкусу.Сверху ставим среднюю решетку,на нее выкладываем курочку и запекаем при максимальной температуре,на максимальном режиме 50-60 минут,в зависимости от размера порции.
Вся прелесть заключается в том,что нет лишнего жира и даже тот,что содержится в курочке,стекает в поддончик.
Это блюдо вполне можно подать гостям,а самой взять из него кусочек куриной грудки без кожи,две половинки картошечки,много свежих овощей и не чувствовать себя обделенной за праздничным столом-проверено на себе!
Аватара пользователя
+Люка+
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 27 окт 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Людмила

Сообщение kos-nielya » Пт ноя 20, 2009 4:20 pm

Супчик легкий

Девочки распишу вам как я готовила суп -тут понятно будит с мясом!
Индюшья мякоть бедра-1100 гр х104=114400-в суп отсчитаем 20% от калорийности мяска-это 22880 кал
Морковь-192 гр х27=5184
Картошка-811 гр х86=69746
Упаковка замороженных овощей(цв.капуста,горошек,фасоль стручковая,морковь)-450 гр х30=13500
Когда приготовим суп-вынимаем готовый кусок мясо у нас вес супа готового 3563 гр.
Калорийность супа 111310кал. : на вес 3563 = 32 кал калорийность в 100 гр супа
Сейчас мясо которое варилось у нас в супе
Сырого было 1100 гр х104 = 22880 калорий мы минусовали от него 20% в бульон = 91520 калорий в готовом виде
Вес готового куска получился 690 гр. Итак 91520 :690 = 133 калориии в 100 граммах готового мяска .

Как готовила супчик тут Хотя и так все понятно :D :good: :vkusno:

Мяско можно с овощным салатиком схомячить.

Салатик овощной корейский

Морковь-160гр х 27 =4320
Корень сельдерея 234 х 21 = 4914
Вес- 394 гр Калорийность 9334 калории
9334 : 394 =24 калории в 100 граммах

Морковь и сельдерей натереть на корейской терке добавить 1 ложку масло подсолнечного (бонусного я его не считала) приправки для салатов,сольки перчика и вот оно СЧАСТЬЕ :vkusno: :good:
Аватара пользователя
kos-nielya
 
Сообщения: 739
Зарегистрирован: 6 дек 2008
Благодарил (а): 35 раз.
Поблагодарили: 341 раз.
Имя: Нэля

Сообщение каравашка » Вт ноя 24, 2009 12:23 pm

Девочки, в инете нашла рецептик, скоро рождество, может кому пригодится. Его только чуть переделать, но , думаю, что он не сильно калорийный. Вот
Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филадельфия"

* Филе индейки — 600 г
* Смородина красная — 150 г
* Соль
* Масло растительное
* Молоко (для сыра ) — 1 л
* Лимон (для сыра ) — 1 шт
* Зелень (для сыра,зелёный лук, петрушка, укроп ) — 1 пуч.
* Чеснок (для сыра ) — 1 зуб.
* Сливки (для сыра ) — 2 ст. л.

Приготовим сыр "Филадельфия", желательно днём раньше.
Молоко доведём до температуры 40°. Добавим сок лимона и как только увидим, что молоко начинает сворачиваться, выключим огонь и отставим в сторону на 5 минут. Хочу добавить, что по этому рецепту свёрнутая масса не похожа на обычный творог с крупными гранулами, а будет как "хлопья"!
Я взяла специальное сито для приготовления сыра в домашних условиях, но вы пользуйтесь марлей, свёрнутой в несколько слоёв, и дуршлагом. Откидываем массу на марлю и даём стечь сыворотке.
Через 30 минут (даже через 20 минут) творожно-сырная масса станет в два раза меньше.
Выложим эту массу в блендер, добавим сливки, порубленную зелень, соль и чеснок. Хорошо взбиваем до однородной массы.
Выложим сыр в пластмассовую баночку с крышкой и поставим остывать в холодильник.
Перейдём к нашему главному блюду!
Хорошо промоем смородину. Несколько ягод отложим (штук 10). Остальные ягоды смешаем с сыром (см. выше).
Мясо отбиваем, солим.
На каждый кусочек отбитого мяса обильно намазываем сырно-смородиновую массу.
Свернём рулетиком....
.....обвяжем нитью.
Выложим рулетики в смазанную растительным маслом форму. Оставшиеся ягоды смородины (те, 10 штук!) немного раздавим и тоже выложим в форму к рулетикам.
Поставим форму в заранее разогретую духовку на 1 час 15 минут при темп.150°.
Аватара пользователя
каравашка
 
Сообщения: 95
Зарегистрирован: 16 мар 2009
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение ляльчик » Ср ноя 25, 2009 8:53 pm

Запеканка из индейки с тыквой и морковью.
индейка грудка 450гр
морковь 150гр
тыква 300гр
яйцо 1 шт
сметана 10 проц.30гр
Прокрутить через мясорубку индейку,морковь и тыкву.Добавить яйцо и сметану,подсолить,добавить специи и перемешать.Запечь до готовности в духовке или аэрогриле.
100гр=86калл.
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ляльчик » Ср ноя 25, 2009 9:01 pm

Конфетки из сухофруктов
инжир 100гр
курага 100гр
чернослив(без косточки) 100гр
финики (без косточки)100гр
лимон(с корочкой ,но без косточек) 50гр
отруби молотые 10 гр
Все кроме отрубей прокрутить через мясорубку.На пленке пищевой разделить массу на 3 части,каждую раскатать в "колбаски" и нарезать на 15 кусочков.Обвалять кусочки в молотых отрубях.
Получается 45шт по 28 калл.
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ляльчик » Ср ноя 25, 2009 9:17 pm

Манты домашние с тыквой

Фарш(все прокрутить через мясорубку)
250г не жирной баранины
250гр не жирной свинины
250гр не жирной говядины
яйцо 1шт
лук репчатый 150гр
тыква очищенная 100-150гр
чеснок гранулированный,соль,черный молотый перец по вкусу.
Тесто (замесить не очень крутое тесто,хорошо отбить его,дать полежать 30 минут и еще раз отбить)

мука550гр
вода250гр
яйцо 1шт
Приготовление
Тесто раскатать на жгутики и нарезать на 85 кусочков,слепить манты или пельмени,фарша брать по чайной ложке.
Последний раз редактировалось ляльчик Чт ноя 26, 2009 5:30 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
ляльчик
 
Сообщения: 1025
Зарегистрирован: 11 фев 2009
Откуда: МО г.Ступино
Благодарил (а): 568 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Имя: Ольга

Сообщение vikss » Чт ноя 26, 2009 1:37 pm

А я хочу поделиться таким рецептом очень вкусного, питательного, а главное, полезного печенья:
овсяные хлопья - 300 гр
кефир обезжиреный - около 150 гр
яйцо куриное - 1 шт.
изюм - 250 гр.
все компоненты перемешиваем и выкладваем на противень, смазанный растительным маслом ( у меня получается 12 штук) и в духовочку (желательно электрическую, вкуснее получаются). Выпекаем до поджаристого состояния (золотисто-коричневого). Получается в 100 граммах 202 ккал., одна штучка весит 45-65 грамм, в среднем в одном печенье получается 115 ккал. Очень питательно

--LuchiK-- (31 Mar 2012)
Аватара пользователя
vikss
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 13 ноя 2009
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Виктория


Рецепты для низкокалорийной диеты

Вернуться в Диеты