Отварить две средней величины свеклины. Натереть их на терке.
Натереть на терке 2 кисло-сладких яблочка. Отправить их к свекле.
Добавить к свекле 2 ст.л. домашнего натертого хрена и по желанию для остроты 2 выдавленных зубчика чеснока (или что-то одно из них).
Далее туда же 2 пригоршни растолченных ядер грецких орехов.
Перемешать все с 2 ст.л. майонеза. Все.
Приятного аппетита!
Мама сидела в лазарете, а никто другой не купил 
Обязательно воспользуюсь 
свеколка. Я туда почти всегда еще фасоль отварную добавляю. 
Со сметанкой мы тоже делаем, только добавляем в него сахар. Тогда это получается сладкий салат.