Уважаемая Олюка, подскажите, пож-та, что я сделала не так. Прочитала все отзывы - у всех получились, а у меня нет, чувствую себя просто ужасно.
Делала 3-ю порцию теста (семья большая) .Положила - 3 стакана кефира , 1,5 стакана растительного масла, 3 ч ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 3 пакетика дрожжей "(быстрых), 9 стаканов муки. Кефир смешала с маслом, сахаром ,солью, подогрела до тепленького, всыпала муку перемешанную с дрожжами, поставила в еле теплую духовку минут на 40-50 (просто отвлеклась на начинку и передержала) Тесто поднялось очень сильно, раза в 2,5. Лепила пирожки , беря примерно столовую ложку с горкой теста, формировала шарик, слегка раскатывала. клала начинку и сферху стыковала края. помазала яйцом, поставила в духовку на 200 градусов и пекла. Результат плачевен: в духовке не поднялись, твердые как кирпичи, какие-то масляные. ТАК ОБИДНО, делала после работы, столко сил. Сегодня снова хочу попробовать
Помогите советом.