Идеи по украшению тортов (часть 9)

**lario** » Чт июл 23, 2009 7:27 pm

Галочка, лебеди у тебя, как живые! Ты такая мастерица, все так у тебя тонко и красиво!

**irina hettich** » Пт июл 24, 2009 12:39 am

Привет!!! Давно я тут не была. :girl_blush:

...сколько красивых тортиков...молодцы девчата...но я не с пустыми руками вот мой тортик сделала сестре на свадьбу..

**Dana** » Пт июл 24, 2009 1:43 am

irina hettich писал(а):тортик сестре на свадьбу

Ирочка! Сколько ж роз тебе накрутить пришлось!

Тортик-

Счастья твоей сестрёнке и радости в браке! :daisy:

**LASTO4KA** » Пт июл 24, 2009 3:00 am

Кукуся
Olechka,spasibo-ochen priyatno :daisy:

Tati76
Tanya,privetik poka nekogda zahoditb.

**LASTO4KA** » Пт июл 24, 2009 3:12 am

Пчела
tortik ochen krasivii, :Bravo:

**LASTO4KA** » Пт июл 24, 2009 3:14 am

irina hettich
vayyyyyyyyyyyyy,kakoya krasota. :good:

**Lena12** » Пт июл 24, 2009 9:41 am

Пчела, Галочка, торт просто бесподобный :good:

irina hettich, шикарно :Bravo:

а розы из чего, крем?

**Galynka** » Пт июл 24, 2009 1:46 pm

Девочки, возник вопрос по существу, еще не делала, хочу попробовать, но не знаю, как это будет. Могу конечно и белковый заварной попробовать, но хочу так сделать. Как на желе по краям лягут взбитые растительные сливки???? Не потекут?

**Lena12** » Пт июл 24, 2009 2:46 pm

Galynka писал(а):Как на желе по краям лягут взбитые растительные сливки???? Не потекут?

Нет, не потекут, белковый заварной тоже не течет, я пробовала.

**Galynka** » Пт июл 24, 2009 2:59 pm

Lena12
Лен, я тоже пробовала белковый, и нормально, а здесь боюсь, вдруг стекут. Я купила Dr.Oetker сухие взбитые сливки с его же закрепителем. Как они на вкус? Там надо пакетик разводить 150 мл молока. Ты пробовала?

**Руська** » Пт июл 24, 2009 7:58 pm

Пчела
Галя, :Bravo:

Высший класс!!!!!! А лебеди..... Обалденная задумка и шикарное исполнение!!!!!

irina hettich
Ирина!!! Браво!!!! Очень красиво и оригинально, а кол-во роз меня тоже впечатлило! Такой труд колоссальный!!! :good:

**Galynka** » Пт июл 24, 2009 8:03 pm

Руська
Танюша, прочитай 3 верхних сообщения, ты так пробовала? И эти сливки пробовала?

**Руська** » Пт июл 24, 2009 8:10 pm

Галя, так не делала, но теоретически, потечь не должно, ведь желе хорошо застынет. Но только яркого рисунки, всяких полосочек, острых верхушек, звездочек, как из белкового, этими сливками не сделаешь, Сам рельеф там такой расплывчатый получается. И от стояния в холодильнике эти ( именно эти сливки, про которые ты пишешь) как бы усыхают. Пузырьки воздуха уходят из них.
Я как то покрывала сверху торт насадкой звездочка прямо на бисквит, ничем не намазала его, так сразу было красиво, а со временем звездочки уменьшились в размере и стал светиться темный бисквит между ними.

**Эльф** » Пт июл 24, 2009 8:13 pm

очень красивый тортик с сердцами!!!!!!

**Lena12** » Пт июл 24, 2009 10:21 pm

Galynka писал(а):Я купила Dr.Oetker сухие взбитые сливки с его же закрепителем. Как они на вкус? Там надо пакетик разводить 150 мл молока. Ты пробовала?

Я развожу меньшим кол-м молока, вместо 150г беру 100г, от загустителя толку ноль, можешь даже не добавлять. ТЫ просто когда их взобьешь, то поставь минут на 30 в холодильник, чтобы подстыли и были еще гуще. Ягоды не должны уплыть.

Руська писал(а):Но только яркого рисунки, всяких полосочек, острых верхушек, звездочек, как из белкового, этими сливками не сделаешь, Сам рельеф там такой расплывчатый получается. И от стояния в холодильнике эти ( именно эти сливки, про которые ты пишешь) как бы усыхают. Пузырьки воздуха уходят из них.

Форма будет, если добавить в них масло сливочное, я во все крема Dr.Oetker добавляю, получается вкусно и форму держат на УРА. Воздух с них тоже не сбежит тогда.

Девочки, у меня вопрос по пудинговому крему, кто делал (желательно рецепт) и как его применять, давать чтобы застыл, а потом следующий слой укладывать или сразу. Напишите подробно, т.к. по поиску нашла только один рецепт, а там в описании ничего не ясно.