Идеи по украшению тортов (часть 8)

**Кукуся** » Вс июн 07, 2009 5:12 pm

Девочки, СРОЧНО! на шоколадную глазурь застывшую украшают белковым заварным?

**Руська** » Вс июн 07, 2009 5:48 pm

Мони
Торт просто прелесть.А розочки - отпад! :shock:

И как так ровненько получается разгладить сливки по верху тортика???? Я вот пока делаю сливками ненастоящими, а сухими из пакета. Из них цветочки не сделаешь, а так хочется попробовать делать розы из крема. Вот соберусь с мыслями, перечитаю тут все про крем белковый заварной или про то, как настоящие сливки правильно взбить - и может, попробую

Кукуся
тортик обтянут безупречно :good:

, а с цветами ничего не поняла, то ли они нарисованы по верху, то ли раскатаны на мастике?????? Очень интересно смотрятся. Пирожные - вкуснотища!!!!!! и красотища!!!!!!

Galynka
Нету у мня в личке ничего

**Елена** » Вс июн 07, 2009 5:57 pm

Мони
Ольга,как всегда :good:

Руська
Таня,твои сливки безупречны,очень аккуратно :good:

Кукуся
Ольга,ну ты выдала :shock:

просто восторг,а цветы очень классная идея :good:

Еще раз повторюсь,коржи классные,такие толстенькие :vkusno:

Кукуся писал(а):на шоколадную глазурь застывшую украшают белковым заварным?

да украшают на глазурь можно любой крем.

**Dana** » Вс июн 07, 2009 6:25 pm

Мони писал(а):со сливками

Очень аккуратный тортик! И цвета приятные! :Bravo:

Кукуся писал(а):Медовик

Олечка, взяла-таки медовик "нахрапом"! :lol:

Обтянут классно - ни морщинок, ни трещин! Молодцом! :Bravo:

Танечка-Руська, спасибо за бабочки! :Yahoo!:

**Кукуся** » Вс июн 07, 2009 7:00 pm

Руська писал(а): а с цветами ничего не поняла, то ли они нарисованы по верху, то ли раскатаны на мастике?????? Очень интересно смотрятся.

Спасибо

Таня, они нарисованы кисточкой сахарной глазурью. Покупала её в магазине :oops:

сама не делала. В другой раз сама лучше сделаю айсингом :girl_yes:

а то магазинная течёт. У меня была идея весь торт обрисовать, но как только начала спускаться к бокам, то смотрю- течёт и не дорисовала

Елена писал(а): просто восторг,а цветы очень классная идея

Спасибо, Леночка! :daisy:

Чёт мне в этот раз захотелось детство вспомнить и порисовать

лепить что-либо наверх из мастики ничего не хотелось :girl_nea:

Dana писал(а):Олечка, взяла-таки медовик "нахрапом"! Обтянут классно - ни морщинок, ни трещин! Молодцом!

Ксения, спасибо тебе за слова :Rose:

В одном месте (не будем показывать

)у меня получились складочки, т.к. коротко отрезала :crazy:

Короче, пару тренировок надо мне ещё :girl_yes:

А медовик-это да

я его того...сделала

И мне очень понравился и сам процесс и вкус и ваще УСЁ-УСЁ понравилось!!!!
Елене спасибо :Rose:

**Galynka** » Вс июн 07, 2009 8:47 pm

Руська
Проверь настройки личной почты, я тебе еще раз отослала. :wink:

**Руська** » Вс июн 07, 2009 10:44 pm

Галя, спасибо! ответила тебе

**Мони** » Вс июн 07, 2009 10:59 pm

SUSE
Кукуся хорошо потренировалась очень красиво :Rose:

Руська
Елена
Dana
Всем спосибки :Rose:

Руська писал(а):И как так ровненько получается разгладить сливки по верху тортика????

я выравниваю ножом с длинным лезвием , но тоже надо канечно немного терпения пока его выровняеш до гладкой поверхности.

**Кукуся** » Пн июн 08, 2009 12:09 am

Мони
Спасибо :daisy:

Оля, я только заметила на твоём тортике манюсенькие цветочки беленькие. Это тоже насадкой делала? :shock:

**Irinka** » Пн июн 08, 2009 9:45 am

feyka
Камилю и Гузели долгих лет счастья !!!!!!!!!!!!!!!!!!

**Galynka** » Пн июн 08, 2009 11:16 am

Мони
А у тебя на тортике с розочками сливки из пакета, растительные??? Так красиво получилось! Здорово.

Кукуся писал(а):И ещё пироженки делала- в гости ходили- тоже медовик.

Пироженки отпадные, такие вкусновыглядящие, малинка такая красивая, как из сказки! :Rose:

Кукуся писал(а):Медовик по рецепту Елены. на нем тренировалась обтягивать мастикой круглый торт.
Крем- взбитые сливки со сгущёнкой.

А какую ты здесь мастику делала??? Молочную? А потом чем ты ее смазываешь, что она такая блестящая?

**Кукуся** » Пн июн 08, 2009 11:33 am

Galynka писал(а):Пироженки отпадные, такие вкусновыглядящие

спасибо

Galynka писал(а):А какую ты здесь мастику делала???

из мармышек

Galynka писал(а):А потом чем ты ее смазываешь, что она такая блестящая?

ничем не смазывала :roll:

это, наверно, от фотика заблестела

**Кукуся** » Пн июн 08, 2009 11:46 am

принимайте, девочки, торт. Делала женщине на ДР. Дочь заказала для мамы.
Ну, что я хочу сказать...Белковый опять не получился. У меня с ним туго :bad:

Или я такая безрукая?! :sorry:

Уже ну всё сделала, что можно было

Я уже начинаю злиться. И уже мне кажется, что виновата во всём моя печь

- не правильно варит мне сироп

Венчики без конденсата, белки взбились супер, сироп(по-моему мнению) тоже вышел хорош- и шарик получался и тянулась капелька, и взбивала около 20 минут, ни воды, ни жира не попадало- я за этим следила сегодня строго! И ни капельки не хотел взбиваться

Ну вот что ещё надо? :pardon:

Мысли вслух...

и вот какие розочки- бутончики поплывшие, а раскрытые вообще не могла делать- всё плыло :sorry:

**Galynka** » Пн июн 08, 2009 11:51 am

Кукуся писал(а):ничем не смазывала это, наверно, от фотика заблестела

А от пудры разве не остаются следы?
Что ж такое действительно с твоим кремом? Может сахар не тот, или белки большие очень? Он и блестеть то так не должен? Похож больше на белковый просто с сахаром или пудрой. Не переживай, научишься, такая красота у тебя из всего получается, будет и с кремом все пучком! :friends:

**Кукуся** » Пн июн 08, 2009 12:10 pm

Galynka писал(а):А от пудры разве не остаются следы?

я на крахмале раскатываю и вот как видишь- следов нет

Galynka писал(а):Может сахар не тот

а какой надо? :sorry:

Galynka писал(а):белки большие очень?

в этот раз нет, нормального размера яйца

Galynka писал(а):Он и блестеть то так не должен?

вот и я об этом подумала, что что-то не то :crazy:

Galynka писал(а):Не переживай, научишься, такая красота у тебя из всего получается, будет и с кремом все пучком!

спасибо,

конечно уже голова кругом- я сегодня встала с таким настроем, что всё должно получиться и вот опять двадцать пять

Злая, до чёртиков!

Естно, что дальше буду пробовать, только уже не представляю, что мне ещё сделать?! :shock: