Наконец, собралась. Приготовила с обыкновенной треской и грибами-свинушками (с осени отвариваю и закатываю слабо солёные). Сыром сверху сметаны НЕ сыпала. Получилось необычно, нежно и вкусно. Сделала на пробу немного, уплели за один присест. Теперь буду пробовать с разной рыбой и грибами. Автору -