Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**polissya** » Чт июл 09, 2015 12:54 pm

у меня начался огуречный сезон, начала с "Детских" маринованных огурчиков

Хорошо начала :good:

ещё очень хочу огурчики по-пражски закрыть от Тани Sindirella

А у моих как-то соленые в почете да салаты :girl_pardon:

**pakkanen** » Чт июл 09, 2015 1:23 pm

polissya писал(а):
ещё очень хочу огурчики по-пражски закрыть от Тани Sindirella

А у моих как-то соленые в почете да салаты

Солёные мы тоже очень любим :vkusno:

только огурцов пока маловато, разгуляться негде

а вот салаты мои не особо едят, так иногда в охоточку :roll:

но всё равно делаю

**Маруся2010** » Пт июл 10, 2015 10:16 am

я присоединяюсь к вам девочки. вы молодцы все,какие баночки у вас замечательные :good:

а у меня и хвалится то особо не чем пока, ночи холодные не растет ничего, черешня червивая вся, даже не сделать ничего с ней, клубника у нас вымерзла в этом году вся,посадили новую весной и в этом году без любимой ягодки зимой останемся,а покупать за 200-250р на заготовку меня жаба душит

вот черная смородина поспевает хочу Наташино варенье-желе сделать :girl_yes:

Ну а пока что есть поставлю
малина в с/с

компот из смородины белой

и заправку сделала для супа

еще делала стрелки чесночные с укропом через мясорубку прокрутила, потом со сметаной можно смешивать и как соус к мясу,шашлыку,очень вкусно :vkusno:

. не стала фоткать баночку,не красивая :girl_blush:

**polissya** » Пт июл 10, 2015 11:40 am

ночи холодные не растет ничего,

А у нас наоборот - суш стоит, вчера 34 в тени было

, а сегодня похолодало немного, но дождя так и не дождались... все выгорает, высушивается, тоже не особо разгуляешься

**polissya** » Сб июл 11, 2015 7:37 pm

Варенье-желе - вишню так закрыла

Никины пикули - с прошлого года хотела закрыть - только в этом сподобилась

Кабачки по-болгарски - каждый год катаю. :vkusno:

**LASTO4KA** » Сб июл 11, 2015 7:40 pm

polissya какая у вас красота,уже и кабачки пошли :good:

я уже на той неделе поеду смотреть по чём и покупать.

Маруся2010 хорошие баночки!

**pakkanen** » Ср июл 15, 2015 11:39 am

Маруся2010 Лена, polissya Наташа, баночки замечательные :Bravo:

Маруся2010 писал(а):а у меня и хвалится то особо не чем пока, ночи холодные не растет ничего, черешня червивая вся, даже не сделать ничего с ней, клубника у нас вымерзла в этом году вся

и у нас также

вот только теплица спасает там хоть огурчики растут потихоньку, :girl_yes:

про черешню писала уже, у нас она кислая в этом году получилась -- "вырви глаз" называется

, и никто не ест её ни птицы ни червяки :lol:

а клубника у нас ттт ничего в этом году была, мы хоть наелись и немного сырого варенья сделала, и до сих пор немного собираем -- так едим, :girl_yes:

хотя у многих знакомых также вымерзла

зато малины урожай знатный

с неё и начну
так как мои малину особо не едят в виде варенья, им зёрнышки мешают, :-x

мне пришлось от них избавляться и сделала спецом для мужа и дочки
Малиновое желе с мятой и лимоном только у меня желе не получилось :pardon:

жидко вышло :roll:

на фото видно, но дитЁ довольно и это главное :girl_yes:

мяты не чувствуется, :girl_nea:

а лимон ощущается :girl_yes:

малиновое желе.jpg

ещё из малинки сделала
Малиновая нежность вот тут-то и получилось желе :girl_yes:

и без конфитюрки, очень вкусно :vkusno:

правда из 1 кг ягод вышло всего пол-литра нежности

если малину всю живьём не съедим ещё сделаю :girl_yes:

малиновая нежность.jpg

Сделала сырое клубничное варенье для заморозки на 1 кг ягод 0,5 кг сахара, также и малину сделала, но с зернышками для себя :crazy:

я не привередливая, всё подряд ем :crazy:

но сфотала только клубничное :girl_blush:

запарка была малину забыла щёлкнуть :girl_pardon:

варенье.jpg

Ещё одну баночку щавеля закрыла Щавель. Заготовка на зиму

щавель.jpg

и ещё пять баночек огурчиков "Детские" маринованные огурчики

огурцы детские.jpg

**polissya** » Ср июл 15, 2015 7:53 pm

pakkanen Лена, какая малинка!!!! :Bravo:

А я щавеля насеяла - а он не взошел... сухо слишком было...

Зато назакрывала огурцов, варенья абрикосового и кабачковую аджику. приеду - фотки покажу, бо я сейчас в Киеве.

**pakkanen** » Чт июл 16, 2015 8:52 am

polissya писал(а):А я щавеля насеяла - а он не взошел... сухо слишком было...

у меня огород на горе находится и достаточно сухо, поэтому щавель с трудом пытаюсь вырастить,

но всё же растёт потихоньку :girl_yes:

срываю на салатик и так дочка его срывает и ест, :girl_yes:

а вот у мамы моей огород в низинке, она свою дачу болотом называет

вот там у неё щавель так растёт, что можно косой косить его

у неё и беру, чтобы закатать :girl_yes:

polissya писал(а):Зато назакрывала огурцов, варенья абрикосового и кабачковую аджику. приеду - фотки покажу

супер!

интересно посмотреть на баночки :roll:

**InLove** » Пн июл 20, 2015 12:05 am

Несу и я свои пока скромные припасы

Клубничное варенье

Заморозка клубники

Джем из вишни

Щавель - по традиционному рецепту, с солью. Что-то последние два года щавеля у нас так мало, что страшно проводить эксперименты с рецептами

Вот с первого отпуска всего одна баночка

**LASTO4KA** » Пн июл 20, 2015 2:52 am

InLove хорошие баночки!

pakkanen мне би столько малини

поесть хотяби.

**Ликуленька** » Пн июл 20, 2015 10:30 am

Девули, баночки бесподобные у всех! :good:

Умнички хозяюшки! :boast:

**polissya** » Пн июл 20, 2015 12:15 pm

InLove Оля, какие красивые баночки! :vkusno:

**Milochka-kotik** » Вт июл 21, 2015 1:40 pm

Девочки я уже 17 литровых банок закрыла этих кабачков. Уж очень они нам нравятся :vkusno:

А еще 30 банок 3-х литровых компота ассорти.

**pakkanen** » Вт июл 21, 2015 4:14 pm

InLove Оля, баночки загляденье! :Bravo:

Milochka-kotik писал(а):уже 17 литровых банок закрыла этих кабачков

Milochka-kotik писал(а):А еще 30 банок 3-х литровых компота ассорти

Лена, масштабы впечатляют!

Класс!

А у меня пока только желе из красной смородины, пробила ягоду блендером, отжала через марлю сок и на 1 литр сока где-то 800-900 гр. сахара, на плите вскипятила, пену сняла, проварила 5 минут и закатала. Очень вкусно получилось :vkusno:

желе смородина.jpg

желе.jpg