Хлеб "Здоровье"

Модератор: Модераторы

Хлеб "Здоровье"

Сообщение Ksuffka » Ср авг 10, 2011 8:34 am

IMG_7902.jpg

Пока искала на сайте похожий рецепт, в закладки кучу хлебов отправила, теперь надо печь! Ну помешалась я на выпечке хлеба... :oops: Муж поддерживает, магазинный уже не ест :x Решила, что хлеб должен быть не только вкусный, но и полезный :girl_yes: На просторах интернета нашла вот этот рецепт и сразу же испекла.
Ингредиенты:
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука пш. в/с 150 гр.
Мука ржаная ~150 гр.
Мука кукурузная 6 ст.л.(~60 гр.)
Хлопья овсяные 4 ст.л.
Отруби 2 ст.л.
Семечки подсолнечника 2 ст.л.
Тыквенные семечки 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Масло раст.(оливковое) 2 ст.л.
Кунжут 1,5 ст.л.
Молоко сухое 2 ст.л.
Вода 280 мл.

Способ приготовления:
В теплой воде растворить сухое молоко, дрожжи и сахар. Оставить, пока не запузырится. Так как муж не любит в хлебе инородные тела, все семечки и овсянку я перемолола в кофемолке в однородную массу. После того, как дрожжи ожили, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Поставить в теплое место до увеличения объема. По истечении времени тесто разделить на 2 части,обкатать два шарика и оставить на расстойку на 30 мин.
Затем смазать верх теплым молоком и посыпать зернами кунжута. Выпекать около 30 мин. при температуре 190 градусов. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить остывать.
IMG_7901.jpg

Мармеллладка (10 Aug 2011), bruhova (10 Aug 2011), Fauzy (10 Aug 2011), kavita (10 Aug 2011), Лихия (11 Aug 2011), Старов (11 Aug 2011), 1957НС (11 Aug 2011), Миоко (29 Jul 2014)
Аватара пользователя
Ksuffka
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 25 мар 2010
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 412 раз.

Фото-отчеты

Сообщение irenyska » Ср авг 10, 2011 10:12 am

:good: обалдеть :good:
Аватара пользователя
irenyska
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 26 июн 2011
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: ирина

Сообщение Marmeladka 86 » Ср авг 10, 2011 10:41 am

Ароматный....тёпленький...с маслицем...мммм.Уже захотелось!Очень полезный хлебушек :good:
Аватара пользователя
Marmeladka 86
 
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 24 май 2010
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ksuffka » Ср авг 10, 2011 10:59 am

irenyska
Marmeladka 86
Спасибо... :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Ksuffka
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 25 мар 2010
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 412 раз.

Сообщение Lisunka » Ср авг 10, 2011 2:39 pm

Очень понравился хлебушек СПАСИБО БОЛьШОЕ,но он наверно несильно поднимается? :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Lisunka
 
Сообщения: 744
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 248 раз.
Поблагодарили: 412 раз.
Имя: Лиза

Сообщение ФАННИ » Ср авг 10, 2011 3:21 pm

:good: Оксан, мои тоже уже не хотят покупной..
А ты из цельнозерновой муки пробовала?..Ой,я же в хлебопечке..
Ну и всё же...Можно и так..
Я тоже люблю мешать все мУки..Хлеб всегда разный получается...Ещё классно с гречневой!!!
Аватара пользователя
ФАННИ
 
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 1 май 2009
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 148 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ksuffka » Чт авг 11, 2011 3:28 am

Lisunka писал(а):он наверно несильно поднимается?

Ага, не сильно....У меня вся выпечка, где много ржаной муки не очень поднимается...Но все равно ржаной я люблю больше остальных!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
ФАННИ писал(а):Ой,я же в хлебопечке..

Лен, этот рецепт тоже был для хлебопечки, я его под духовку переделала :friends:
ФАННИ писал(а):А ты из цельнозерновой муки пробовала?

Много встречала в рецептах такую муку, но не представляю, что это такое :( Не видела в нашем захолустье в магазинах :x
ФАННИ писал(а):.Ещё классно с гречневой!!!

А ты готовую берешь или гречку мелешь? Тоже хочу попробовать....
Аватара пользователя
Ksuffka
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 25 мар 2010
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 412 раз.

Сообщение ФАННИ » Пт авг 12, 2011 1:06 pm

Ksuffka писал(а):Много встречала в рецептах такую муку, но не представляю, что это такое

Оксан, это цельное зерно перемолотое с кожурой и т.п., т.е. отруби там не нужны...У меня в ХП спец.режим для этого хлеба..но мне из неё одной не понравился...крошится...(видимо клейковины не хватает..)добавляю просто муку туда на одну треть...
У нас тут все виды муки есть..гречневую, кукурузную, овсянную покупаю готовую...

Мои родители оч.любят "тройчатку", как они щас называют- :D Пшеничная, гречневая, цельноцерновая..+ ещё немного отрубей...Вот такой хлебушек для них пеку... :)
Аватара пользователя
ФАННИ
 
Сообщения: 291
Зарегистрирован: 1 май 2009
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 148 раз.
Поблагодарили: 45 раз.
Имя: Елена

Сообщение Миоко » Пт авг 01, 2014 8:53 pm

Хлеб очень понравился, только недорасстояла чуток, обязательно еще сделаю :good: Спасибо :Rose:
DSC08064.jpg
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Миоко » Пн авг 18, 2014 8:45 pm

Ну очень вкусный хлеб, с хорошим, плотным мякишем :good: :vkusno:
DSC08367.jpg
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение Morskaya » Пт янв 30, 2015 9:48 am

Хлебушек очень понравился! Такой полезный и вкусный :vkusno: :good:

DSCN7750.JPG
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1371 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Morskaya » Пн мар 16, 2015 9:41 am

Еще раз спасибо! Очень вкусный и полезный хлеб!
DSCN8021.JPG
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1371 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка


Хлеб "Здоровье"

Вернуться в Хлебобулочные изделия