Идеи по украшению тортов (часть 7)

**Елена** » Пн мар 23, 2009 1:13 pm

Aleta писал(а):какой сделать крем для украшения, что б даже у меня получился, что б был белый и продержался сутки,

Алена,как это продержался сутки? не упал что ли?
Зайди в тему крема,там есть крем от муси легкий,или на основе белого шоколада или самый простой-масло300г и сгущенка200г,Короче возьми любой масленый или маслено-заварной.
У тебя все получится,если ,Что спрашивай.

**Aleta** » Пн мар 23, 2009 1:21 pm

Лена, спасибо! :Rose:

Елена писал(а): не упал что ли

Да и не расплылся. Пробовала я делать белковый, правда уже не знаю по какому рецепту, вроде получился но потом все присело и немного расплылось. Когда просто себе делаешь то и не страшно если не получится, а на День рождение то хочется , что б все было нормально.
А масляные кремы то желтовытые получаются или не все?
У меня уже идей целая голова, еще б их реализовать, а то руки-крюки, да и времени всегда в обрез.

**Елена** » Пн мар 23, 2009 1:27 pm

Aleta писал(а):я делать белковый, правда уже не знаю по какому рецепту, вроде получился но потом все присело и немного расплылось

не добила белки или сироп не доварила

Aleta писал(а):А масляные кремы то желтовытые получаются или не все?

не всегда,чаще белые,особенно если взбит хорошо.но ты можешь его подкрасить или тебе белый надо?
А ты что из крема хочешь делать,какие украшения?

**Aleta** » Пн мар 23, 2009 1:36 pm

Елена писал(а):не добила белки или сироп не доварила

Первый раз вообще не получился, а во второй, наверно сироп не доварила, все боялась переварить. Еще раз непонятно что получилось то я добавила желатин, украшалось хорошо но быстро застыл и не успела до конца украсить.

Буду тренироватся дальше. :girl_blush:

Елена писал(а):можешь его подкрасить или тебе белый надо?

Это я пока себе придумала торт и там несколько цветов надо и белый тоже. Пока есть время то запасаюсь теоретическими знаниями, а на практике получится как всегда быстро и совсем не то что хотел. :girl_blush:

**Елена** » Пн мар 23, 2009 2:36 pm

Aleta писал(а):а на практике получится как всегда быстро и совсем не то что хотел

Алёнка,все получится,удачи тебе!

**Aleta** » Пн мар 23, 2009 2:40 pm

Елена
Леночка, спасибо тебе большое! :Rose:

**Елена** » Пн мар 23, 2009 2:43 pm

Aleta писал(а):спасибо тебе большое

да не за что,главное.чтобы у тебя все получилось

**Dana** » Пн мар 23, 2009 3:02 pm

Девочки, кто с маслом работает, на днях тренировалась розы из крема крутить, измучилась вся :cry:

На гвоздь они не садились, всё время скользили с него. Пришлось вырезать круг из картона и проколоть его зубочисткой, на эту конструкцию и сажала! Получалось. И ещё, у меня насадка для роз 8мм, лепестки можно было только маленькие отсаживать, и розы выходили малокалибренные какие-то! Какого размера надо для "полноценных" розочек?

**Елена** » Пн мар 23, 2009 3:24 pm

Dana писал(а):вырезать круг из картона и проколоть его зубочисткой, на эту конструкцию и сажала!

всегда так делаю

Dana писал(а):у меня насадка для роз 8мм,

у меня тоже 8 и 12 мм,но чаще пользуюсь просто корнетиком из бумаги,если разрез маленький делаю больше и все

**LASTO4KA** » Пн мар 23, 2009 4:50 pm

Aleta
АЛЁН,попробуй мой на белом шоколаде,просто прелесь и держится и белый,нежный.

**voda101** » Пн мар 23, 2009 5:21 pm

Елена писал(а):у меня тоже 8 и 12 мм,но чаще пользуюсь просто корнетиком из бумаги,если разрез маленький делаю больше и все

Как можно сделать лепесток из бумажного корнетика?!! У меня только кругленькие колбаски получаются.. Научи, пожалуйста, буду очень благодарна! Общий принцип понимаю, но в отсутствие инвентаря ничего достойного внимания не получается

**Aleta** » Пн мар 23, 2009 5:28 pm

LASTO4KA
Я уже хотела тебя спрашивать о нем, ведь нужно хоть раз пробный сделать. :wink:

LASTO4KA Ира,зайди сюда у меня вопросы есть

**Елена** » Пн мар 23, 2009 5:47 pm

voda101 писал(а):Как можно сделать лепесток из бумажного корнетика?!

из пекарской бумаге сделать корнетик( я сейчас делаю из бумаги для печатания,что-то больше нравится) и срезать под углом ,чем выше и длиннее срез тем больше лепесток

ну а как делать можно глянуть тут

**Onega** » Пн мар 23, 2009 6:30 pm

Елена писал(а): я сейчас делаю из бумаги для печатания,что-то больше нравится

Лена, ты имеешь ввиду бумагу для принтера?

**Елена** » Пн мар 23, 2009 6:37 pm

Onega писал(а):ты имеешь ввиду бумагу для принтера?

да именно её