Рецепт от А. Селезнева
Похожий рецепт есть тут
Состав:
225 г муки
0,5 ст. л. молотой корицы (я брала чуть меньше)
175 г мягкого масла
100 г сахара
2 ст. ложки меда
2 яйца
2 банана
100 г фиников без косточек (у меня был гигатский изюм)
50 г грецких орехов (я взяла еще кешью)
0,5 ч.л. соды (я взяла 1 ч.л. разрыхлителя)
А также:
1 ст.л. меда - смазывать сверху готоый кекс (я не смазывала
)Размягченное масло взбивать с сахаром, постепенно добавляя мед, корицу, яйца. Бананы измельчить блендером в пюре, добавить к масляно-яичной массе и продолжать взбивать.
Муку с разрыхлителем смешать и просеять в тесто, взбивать миксером на средних оборотах еще 2-3 минуты.
В тесто добавить финики (с ними - я уверена - будет еще интересней, но в магазине не нашла. С крупным изюмом тоже получилось отлично
), перемешать.Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху посыпать слегка измельченными орехами.
Выпекать 1 час при 160 °С.
Остывший кекс сверху смазать медом (я решила, что для меня это чересчур сладко - сами решайте)
А теперь наливаем чай и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Красивенький кексик, уташила в закладки 
получилось суховато, но вкус просто умопомрачительный... а когда пекся так вообще из дома хотелось сбежать о запахов 
Анюта, спасибо за такой аппетитный отчет! 
Спасибо, сегодня опять печь собираюсь 
