macarons

**oldeg** » Пн ноя 25, 2013 12:36 pm

Buchy Олесь, супер поулчилось :Bravo:

**WrldGrgs** » Пн ноя 25, 2013 2:29 pm

Спасибо за рецепт! Юбочки получаються, но есть вопрос: после доставания макаронс из духовки, они начинают "оседать", и юбочка как бы падает... В чем причина?

**Buchy** » Пн ноя 25, 2013 8:10 pm

WrldGrgs писал(а):В чем причина?

Со своей дилетантской точки зрения, я думаю, что время выпечки нужно увеличить.

**WrldGrgs** » Вт ноя 26, 2013 2:01 pm

спасибо!

**WrldGrgs** » Сб ноя 30, 2013 1:53 pm

Опять сделала, в этот раз увеличила время испекания, в этот раз юбочка начала падать уже в духовке, и низ стал желтеть, как бы пригорать, при том что на противень наложила 4 слойную фольгу... :cry:

**Янна** » Сб ноя 30, 2013 6:55 pm

WrldGrgs писал(а): при том что на противень наложила 4 слойную фольгу...

chris писал(а):Выпекаем на ПЕКАРСКОЙ БУМАГЕ (можно заменить листами офисной бумаги ) НИКАКОЙ фольги (сразу можно выкидывать изделие)

**Светлая голова** » Сб дек 28, 2013 10:16 pm

у меня не получились...все пропорции точно отмерила, все по рецепту сделала, отсадила отлично, после часа ожидания палец не прилипал, но в духовке все пошло наперекосяк: они очень сильно поднялись и потрескались и просели буквально за 5 мин, вынула, получилось миндальное безе с пустотой внутри. Может, белки перебила?

**Миоко** » Сб дек 28, 2013 10:20 pm

Посмотрите тут :girl_yes:

**Gnomus** » Пт янв 10, 2014 1:51 pm

Ну вот наконец-то и у меня они вышли

и юбочка!!!
были и преграды)) не без этого - силиконовый коврик для макарунов мне не понравился - я их еле отодрала от него((( Больше делать на нем не буду. На бумаге только! Из-за него, как мне кажется, они и не особо пропеклись внутри и были очень нежными, хотя я грешила и на низкую температуру. Но, в общем мука еще осталась

Повторю на днях обязательно!

Для крема взяла масло со сгущенкой - вышло очень вкусно!!!

**Янна** » Пт янв 10, 2014 2:19 pm

Gnomus
Алина, какое фото нежное :good:

**oldeg** » Пт янв 10, 2014 3:58 pm

Gnomus Алин, они внутри должны быть нежные, не сухие. Как бы мягкие :crazy:

**Buchy** » Пт янв 10, 2014 4:15 pm

Gnomus писал(а):Ну вот наконец-то и у меня они вышли

Красавцы

Gnomus писал(а):силиконовый коврик для макарунов мне не понравился

Оказывается, правильно я его стороной обходила

**куколка2900** » Пт янв 10, 2014 4:53 pm

Gnomus Алин :good:

такие яркие :Bravo:

...лета захотелось ...глядя на них

**Gnomus** » Пт янв 10, 2014 8:47 pm

oldeg писал(а):Как бы мягкие

ну они у меня такие и вышли в общем-то, просто я ожидала, что они подсохнут снизу как у тебя, а они нифига :cry:

Янна куколка2900 Buchy девочки, спасибо большое!!! :girl_blush:

Buchy писал(а):правильно я его стороной обходила

ну думаю да

Вот пекла сегодня на бумаге - уже гораздо лучше было!
Принимайте вторую партию

Купила еще давно полкило муки, думаю.. ну буду тренироваться макаруны делать)))) В итоге израсходовала ее на все что можно только кроме макарунов :lol:

Вчера делала и осталось ну РОВНО 45 грамм!! В общем глаза мне мозолила мука оставшаяся

Внутри арахисовая паста! Вкусно получилось нереально! :vkusno:

**oldeg** » Пт янв 10, 2014 8:49 pm

Gnomus Алин, какие яркие желтые. Прям красота