macarons

**Lusya99** » Пт дек 21, 2012 3:42 pm

ya tozhe sdelala ,pravda bez krasok i s meshkom nado potrenirovatsya eshe ,no ya dovolna :girl_yes:

SPASIBO

**irinatr** » Пн янв 07, 2013 8:18 pm

Всем привет!
Делала макаронс по этому рецепту. У меня была миндальная мука покупаная. Вот что получилось. Меня интересует, почему они не яркие совсем?Я их передержала? Или красителя мало добавила?Или мука плохая была?

**Anna Ran** » Пн янв 07, 2013 8:59 pm

Hannusja Анютка,собралась я делать этот чудный десерт.
Даже в лидле закупила миндальной муки(действительно,самая светлая!)
Но вот СКОКА ВЕШАТЬ В ГРАММАХ :crazy:

не могу разуметь

весы у меня неточные,неэлектронные.
Может,кто-нибудь(кто недавно делал,например) переведет граммы в столовые ложки? :girl_blush:

**TanjushKa 1** » Ср июн 19, 2013 7:37 am

Спасибо большое за рецепт и советы!!!

**oldeg** » Пт авг 09, 2013 2:30 pm

Делала в этот раз шоколадные :vkusno:

**oldeg** » Сб авг 10, 2013 6:43 am

Все-таки, из всех испробованных рецептов макарун, этот мне больше всего нравится. Вчера делала опять. Красители использовала пастообразные.

Это до и после духовки.

Анют, спасибо еще раз за рецепт :daisy:

**AnCoLia** » Пн авг 12, 2013 3:13 pm

oldeg Видела этот рецепт очень давно и не помнила где его видела! Оль, а есть какие-то хитрости в приготовлении? Я смотрю у тебя прошлые были не такие высокие, как последние! Может чего-то больше-меньше добавляешь? Какого размера берёшь яйцо? У меня весы не электронные, трудно мне измерить 36 грамм! От размера белка-то всё и зависит, как мне кажется, плотность или жидкость теста. И какая начинка у тебя?Такая блестящая :vkusno:

**Hannusja** » Вт авг 13, 2013 12:45 am

oldeg писал(а):Делала в этот раз шоколадные

oldeg писал(а):этот мне больше всего нравится.

Оля, спасибо большое за отчеты!

**oldeg** » Вт авг 13, 2013 8:18 am

AnCoLia писал(а): Я смотрю у тебя прошлые были не такие высокие, как последние!

те что делала с шоколадом, немного другой рецепт был, там чуть белка больше было. Поэтому и тесто вышло чуть жиже.

AnCoLia писал(а): У меня весы не электронные, трудно мне измерить 36 грамм!

Это белок яйца разрмер L у нас. Я взвешивала

**AnCoLia** » Вт авг 13, 2013 7:54 pm

oldeg Спасибо, Оленька, попробую, только после Юлиных карандашей!))
Я, как раз, в основном яйца L покупаю

**-одуванчик-** » Ср авг 14, 2013 2:52 pm

спасибо, буду склеивать их позже. готовить совсем не тяжело, получилось сразу.

**-одуванчик-** » Ср авг 14, 2013 6:51 pm

они так легко и быстро делаются, что я решила сразу ещё сделать

**-одуванчик-** » Чт авг 15, 2013 3:26 pm

сегодня сделала и не получились гладенькими, тесто было немного густовато

**oldeg** » Сб авг 17, 2013 8:34 am

-одуванчик- Это мендаль такой, у меня тоже аткое было

**Gnomus** » Сб авг 17, 2013 6:20 pm

oldeg писал(а):-одуванчик- Это мендаль такой, у меня тоже аткое было

Оль, вот у меня тож самое было. И масса густоватая и миндаль довольно крупного помола. Купила готовую муку, потому что дома не в чем смалывать.
И как ситуацию исправлять? Просто мельче должен быть миндаль и все?