Маруся2010 Лен, а какая крупная решетка, у меня прям на 2 длинные дырки, получается как будто порезанное
, а тесто иногда узбеки так просто на бульоне жирном замешивают вместо воды, тогда не добавляют масло, вот сваренный наваристый бульон ( уже готовый, не только закипевший и посоленный ), берут такое же количество бульона как и воды в обычном рецепте и замешивают тесто, вкус обалденный, что в хануме, что в пельменях, что в мантах.