Я в такой салат добавляю не огурцы, а маринованные шампиньоны. А 1 большую нарезанную полукольцами луковицу мариную: заливаю на 1 минуту кипятком, потом промываю холодной водой, добавляю 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса 9%. Через 30 мин. лук отжимаю и добавляю в салат.