Творожная запеканка с какао

**Старов** » Чт май 24, 2012 4:59 pm

Я очень люблю это блюдо, так как ничего не приходится взбивать по отдельности и рецепт очень неприхотлив в приготовлении!Можно подать к завтраку, а можно подать к ужину как легкий десерт. Вкусен и в теплом, и в холодном виде, а сладость и шоколадную насыщенность можно регулировать по своему вкусу.
Понравится и взрослым, и деткам.

Сразу оговорюсь: это не бисквит. Поэтому при приготовлении омлет отменно поднимается, но при остывании он также хорошо опускается, так как в наличии есть творог. Но на вкусе это никак не отразится. Можно готовить в порционных формочках, а можно в одной общей форме, тогда после остывания омлет нужно нарезать порционно. Форму держит очень хорошо.

Состав (примерно на небольших 3 порции):

Творог - 100 грамм
3 крупных яйца или 4 средних
Сметана - 200 мл
Сахар - 3 ст.ложки
Какао - 2 ст.ложки со средней горкой

Приготовление:
В емкости смешать яйца, сахар, сметану и творог - взбить погружным блендером до однородности: взбить так, чтобы не было творожных крупинок. Добавить какао и опять взбить. Тесто выходит довольно жидким - как на блины.
В смазанную маслом или застеленную пергаментом (у меня нет керамических форм для выпечки, поэтому я пеку в металлической, предварительно застелив ее смоченной в воде бумагой) вылить жидкое тесто.
Выпекать примерно 40-45 минут при температуре 160-170 градусов до сухой палочки.
Очень хорошо подавать с каким-нибудь соусом: например, со сметаной, взбитой с сахаром и ягодами!
Приятного вам аппетита!

**maaarushka** » Чт май 24, 2012 6:37 pm

Старов Леночка, очень интересный омлетик с какао! Спасибо! :daisy:

**Lusybom** » Чт май 24, 2012 7:18 pm

Я день хотела "чего-то такого", и вот под вечер захожу, а тут шоко-омлетик... :shock:

, ну вот, уже сидит в духовке.

Леночка, спасибо, удовлетворила душу! :daisy:

**Аринушка** » Чт май 24, 2012 7:56 pm

Интересный десерт,нужно испробовать

**catwoman** » Пт май 25, 2012 7:12 am

Леночка, а по вкусу на что больше похоже? на омлет или сырник? просто состав почитала

фото ну просто очень аппетитные :vkusno:

**Хильда** » Пт май 25, 2012 11:05 am

Совсем БЕЗ муки?!!! :shock:

Ух, как интересно! :roll:

Обязательно попробую! :girl_pardon:

**Старов** » Пт май 25, 2012 2:47 pm

maaarushka писал(а):Старов Леночка, очень интересный омлетик с какао! Спасибо!

тебе спасибо, Олюша :daisy:

Lusybom Светуля, ну как?:)
Аринушка угощайся, Ариша :Rose:

catwoman писал(а):Леночка, а по вкусу на что больше похоже? на омлет или сырник? просто состав почитала
фото ну просто очень аппетитные

Любаш, больше на запеканку, на очень нежную творожно-сливочную-какавную запеканку:) еще похоже на сырнички шоколадные. которые в магазине продают:) называется омлетом, т.к в составе яиц больше, чем творога:) как-то так6)

Хильда писал(а):Совсем БЕЗ муки?!!!

без:))

Хильда писал(а):Ух, как интересно! Обязательно попробую

Оленька, угощайтесь:))))

**Lusybom** » Пт май 25, 2012 8:45 pm

Старов писал(а):Lusybom Светуля, ну как?:)

Лен, отлично, я делала в формах для кексов, положила 3/4 в каждую. Муж пришел с работы они как раз допекались - заглянул, а там такие шарики над каждой формой прикольные не меньше чем сам "кексик", потом они конечно сели до первоначальной формы, как ты и писала, но так прикольно и очень нам понравились - сочные очень, прелесть. Я даже не успела сделать соус к ним, мои мужички всё умяли, оставив один маме для "пробы". Спасибо тебе, Ленусь, классный рецептик! :daisy: