Skarlet писал(а):Конечно давай рецептик, буду очень рада попробовать другой вариант засолки
Арбузы надо наколоть в нескольких местах.(Чем наколоть - не знаю )
Заливать холодным рассолом: на ведро воды 1стакан соли, 2 стакана сахара, листья смородины,вишнёвые листья, листья малины,
немного листьев хрена.Всё скипятить и остудить.В бочку заливать вместе с листьями.А дальше всё как у тебя - тряпочка, груз...
Когда будут готовы - не написано ,но я помню, что мы ели на Новый Год и до весны.
Мне кажется,что пропорции - сахар, соль - можно подстроить под себя. Арбузики получатся послаще или посолёнее.
Дерзай, пробуй, может понравится Дедулькин рецепт.