Идеи по украшению тортов (часть 22)

**Natlja** » Чт сен 08, 2011 7:19 pm

Девочки, у кого какое мнеине о подставке на зеркале ? Что будет с зеркалом?

А как повлияет зеркало на торт? если не прокладывать кондитерские салфетки? Просто смотрю на фото тортов - и так здОрово смотрится торт на зеркале, а вот рискнуть побаиваюсь

Или бумага самоклейка с имитацией зеркальной поверхности на сколько прочна ?

**Natlja** » Чт сен 08, 2011 7:29 pm

Saшура писал(а): А живые цветы просто в сахар и все? их не нужно предворительно никак подготавливать?

Сашуль, у меня розы со своего огорода, чистые, без опылителей и флористических спреев, я их просто ополоснула, стряхнула от воды, кисточкой нанесла белок и посыпала сахарным "дождём". Оставила сушитья вниз бутонами подвесив за стебель на проволку. и всё. Смотрится как в инее. Поблёскивает. К стати фрукты таким образом простояли 4 дня на столе, а вот розы прям перед отдачей посадила. На сколько цветы+белок надёжны не знаю ( только то что на кухне они висели пять часов и нормуль)( торт был съеден в этот же день) а вот цветы+желток+духовка держат цветы в форме два дня, потом немного заметно увядание.

**моника11111** » Чт сен 08, 2011 7:33 pm

Natlja писал(а):подставке на зеркале

Можно я вякну?У нас одна девочка делала мастчные торты и ТОЛЬКО на зеркале их ставила.Эффект бомбовый!!!Ничего не подкладывала она на зеркало,торты стояли прочно,ничего ни с тортом,ни с мастикой не случалось,иногда и на второй день оставались кусочки,она их с зеркала не убирала.Под круглые торты-круглое зеркало,под квадратные-квадратное,короче,под все формы она использовала ТОЛЬКО зеркала.

**Natlja** » Чт сен 08, 2011 7:49 pm

моника11111 писал(а):Эффект бомбовый!!!

ППКС

моника11111 писал(а):торты стояли прочно,ничего ни с тортом,ни с мастикой не случалось

вот и ищу подвох - что есть в зеркале не совместимого с пищ.продуктами. И какое зеркало толщины - оно ж царапается, а значит что-то всё же да попадёт в продукт.
......
Я чавой така противная

историю напишу не большую. Получила заказ на торт " Птичка". Заказала на нем.яз девушка у которой мама русская ( но замужем за немцем - ну эт другая история). В общем всё нормально, отдаю торт. Через три дня звонят они же и так осторожно - а из чего торт? Я им перечисляю набор продуктов и даже называю адрес где взят рец ( Леночкина птичка - она ж 100% проверенная). Мне начинает по-тихоньку становится плоховато и страшнова-то что там могло произойти - оказывается торт для друга этой девушки, а он в свою очередь турок. В птичке есть желатин, я не заморачиваясь схватила как обычно животный желатин т.е. "хрюшкин", а турок почуял этот привкус в "птичке"...... :shock:

. Вот теперь я сто тыщ раз всё обдумываю....... Вт так нехотя попала в просак, но СБ без конфликта

**KaTeHoK** » Чт сен 08, 2011 8:04 pm

malachit МИшки волосатики клевые :Bravo:

Julia05 писал(а):моя "мучительница Минни"

Милая мучительница вышла

fenechka28 писал(а):Вчера бегала к подруге на д.р., решила побаловать её "Терамису", очень простенький и скоростной получился, я считаю, что его нельзя портить украшением - максимум это шоколадом.

МММММ..... вкуснятина...... согласна есть торты которые и без украшения прекрасны :good:

Саидочка Молодец, почему стыдно, отлично для первого раза, не все же сразу, вот стыдно когда уже много чего сделал и косячить :cry:

, а учится не стыдно :Bravo:

**моника11111** » Чт сен 08, 2011 8:11 pm

Natlja писал(а): - что есть в зеркале не совместимого с пищ.продуктами. И какое зеркало толщины -

Аха,она сама венгерка,муж у нее нигерийский царек,принц наследный одной из Нигерийских провинций,тож мусульманин.Ел эти торты с зеркала за милую душу!Это ж стекло,поверхность сама,то есть.Зеркала она брала толстые,мм 8 наверное,думаю,можно смело ставить,кстати,она и кремовые так подавала.

**Natlja** » Чт сен 08, 2011 8:12 pm

моника11111 писал(а):,мм 8 наверное,думаю,можно смело ставить,кстати,она и кремовые так подавала.

ой спасииииибо. Попробую облизательно

моника11111 писал(а):она сама венгерка,муж у нее нигерийский царек,принц наследный одной из Нигерийских провинций,тож мусульманин.Ел эти торты с зеркала за милую душу

Усё, спокойна як удав :Yahoo!:

**моника11111** » Чт сен 08, 2011 8:14 pm

Удачи !С нетерпением жду Ваших красивенных тортов! :Rose:

**Katrin7333** » Чт сен 08, 2011 8:50 pm

Девочки, всем огроменное спасибо за комменты!!! :daisy:

**Елена** » Чт сен 08, 2011 9:23 pm

Natlja писал(а): В птичке есть желатин, я не заморачиваясь схватила как обычно животный желатин т.е. "хрюшкин", а турок почуял этот привкус в "птичке"...

так и есть.Они такие.Даже конфеты гумиберхен не дают детям и все что связано с желатином.Поэтому когда слышать в составе кремов желатин,всегда просят заменить на агар-агар или заменить крем.

Сейчас зеркальные подставки очень актуальны.Чаще всего под торт подкладываеться подложка,прям по диаметру торта,чтобы ее не было видно.Стекло не царапаеться и при нарезке нож не касаеться стекла и не издают характерный стук и скрежет,что многих раздражает,поэтому и используют подложку.
У заказчика спрашивают так ставить или так.

**natousik63** » Чт сен 08, 2011 10:20 pm

Елена

Сейчас зеркальные подставки очень актуальн

Лена а у меня вопрос.Что даёт эта подставка?? Только красоту при подаче или ещё чем то актуальна?

**malachit** » Чт сен 08, 2011 10:22 pm

Julia05 Юлия ,Лёль4ик Олечка,natousik63 Наталья, KaTeHoK Катюш - девчёнки всем большое спасибо :Rose:

Julia05 писал(а):мучительница Минни"

И очень неплохо получилось ,молодец :Bravo:

fenechka28 писал(а): "Терамису",

Людмила ты и шоколадом красиво украсила и ничего лишнего :Bravo:

natousik63 писал(а):а мишек не видно я несмогла расмотр

Пока ещё не забрали

сделала фото тедиков поближе :photo:

Саидочка писал(а):Как то стыдновато показывать свой тортик!

Саида ничего стыдного тут нету :girl_nea:

, все когда-то с чего то начинают :daisy:

фото немного мелковато, плохо видно :girl_pardon:

Но для начинающей совсем неплохо :good:

Natlja писал(а):Девочки, у кого какое мнеине о подставке на зеркале ? Что будет с зеркалом? А как повлияет зеркало на торт?

Наташ конечно можно испльзовать стеклянные подставки :girl_yes:

Я когда работала в Metzgerei , мы там заркальные подставки использовали для колбасных , рыбных и других плат, очень красиво смотрелось. Так что немцам это знакомо

. Правда на ней резать не нужно было, только вилкой нарезку накалывать, но Леночка тебе уже подсказала , что под торт лучше испльзовать Tortenunterlage , тогда с стеклом ничего не будет при нарезание торта.

Елена писал(а):Даже конфеты гумиберхен не дают детям и все что связано с желатином.

Это точно. Когда у моего сына было день рождение , у них в садике все приносят гумиберхен, для детей угощать. Ну я и принесла , а о турках не подумала :girl_pardon:

. Воспитательница вытащила со шкавчика для турецких детей ихние гумиберхен с турецкого магазина . Одна турчанка для таких праздников принесла

. Из интереса я прочла упаковку, там стояло , что они на агар -агар были сделаны.

Ну а теперь покажу ещё один свой законченный тортик

Внутри Tartufo Bianco-Торт " Белый трюфель " От Dolche Vita. Я его ещё под мастику ганашом из белого шоколада тортировала и между кремом малины положила.