Мясо "Ломбардия"

**Angel M** » Вт авг 30, 2011 9:37 am

Рецепт взят из журнала: "Всё для женщины".

Понадобится:
* 1 кг филе куриных грудок
* 3-4 сладких перца
* 1 кабачок или цукини
* черный молотый перец
*соль

Для соуса:
* оливки или анчоусы
* 2 зубчика чеснока
* 1/4 лимона
* 1 стакан сливок 20%
* измельченные грецкие орехи
* базилик (сушеный или свежий)

Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, поперчите, посолите. Обжарьте на масле (оливковом или подсолнечном)
2. Нарежьте соломкой кабачки и перцы. Добавьте к филе, продолжая обжаривать до полной готовности филе.
3. Для соуса мелко нарежьте чеснок, оливки (или анчоусы). Обжарьте их в 1 ст.ложке масла, добавьте орехи и влейте сок лимона. Перемешайте, затем влейте сливки, добавьте базилик. Тушите до загустения соуса.
4. Смешайте овощи с курицей с соусом.

Приятного аппетита! :povar:

**Gnomus** » Вт авг 30, 2011 10:02 am

Очень вкусно, Мария :vkusno:

Спасибо большое за рецепт! :daisy:

**oldeg** » Вт авг 30, 2011 10:30 am

Angel M Надо будет попробовать, люблю такого типа рагу :vkusno:

СПасибо Машуль :daisy:

**Svetlana38** » Вт авг 30, 2011 11:15 am

Машунь,спасибо!!! :daisy:

Вкуснятина! :vkusno:

**Taksis** » Вт авг 30, 2011 12:15 pm

Мария, очень вкусный салатик, по продуктам должно быть очень удачное сочетание! Возьму себе на заметку, спасибо большое! :daisy:

**maaarushka** » Вт авг 30, 2011 1:34 pm

Маш, вот не поверишь, только утром на работе у девчонок читала журнал с этим рецептом. Ещё ко всем приставала чтобы рассказали вкусные ли анчоусы? :crazy:

Рецептик хороший- спасибо! :daisy:

**Angel M** » Вт авг 30, 2011 2:19 pm

Gnomus Алина,
oldeg Олечка,
Svetlana38 Светлана,
большое спасибо, девочки! :daisy:

Taksis писал(а): очень вкусный салатик

Таечка, это ж не салатик, это горячее блюдо!

maaarushka писал(а):читала журнал с этим рецептом.

Оль, вот ведь, все мы читаем одну литературу!

maaarushka писал(а):вкусные ли анчоусы?

Кстати, вот этого я тоже не знаю :girl_pardon:

, делала с оливками.

**Taksis** » Вт авг 30, 2011 6:34 pm

Angel M писал(а): это ж не салатик...

Ааа, да, вижу

. А я посмотрела на овощи, прочла составляющие и подумала, что это такой теплый салат с курочкой! По миксу составляющих он на салатик тоже похож. Спасибо тебе!

**Angel M** » Вт авг 30, 2011 7:37 pm

Taksis писал(а): Спасибо тебе!

**DolceVita** » Ср авг 31, 2011 11:41 am

Машенька, очень вкусно и просто! Да ещё и название у этого блюда, как у одного итальянского региона.

Так что точно придётся пробовать.

Спасибо!

maaarushka писал(а):вкусные ли анчоусы?

Вкусные.

Это мелкая очень солёная килька в масле, итальянцы часто её кладут в соусы. Но мне почему-то кажется, что к этому мясу оливки больше подойдут.

**Angel M** » Ср авг 31, 2011 12:56 pm

DolceVita писал(а):Так что точно придётся пробовать.

На здоровье, Маришка, надеюсь, что понравится!

**Navinka** » Чт сен 01, 2011 10:22 am

ой, как это наверное вкусно получается :vkusno:

а соус очень густой? к макаронам не подойдет? (мы любим, чтобы побольше подливки было)

**Angel M** » Чт сен 01, 2011 1:00 pm

Navinka писал(а):а соус очень густой?

Анна, да, густоватый получается. :girl_yes:

Если нужно пожиже, его просто по времени меньше кипятить нужно, или сливок можно побольше добавить.

**Taksis** » Пн сен 05, 2011 4:53 pm

Привет Мария, я к тебе на порожек с мяском

. Очень вкусно получилось :vkusno:

, такой соус впервые пробовала, спасибо тебе большущее за Ломбардию! В соус только цедру лимона добавила, без сока, чтоб не свернулся, ну и до очень сильной густоты не уваривала. (В мясо добавила паприку с куркумой, просто для цвета) И все не перемешивала, а подавала мясо с овощами, сбрызгивала лимонным соком, куда ж без него

, а потом сверху соус. Сливочный ореховый соус с оливками и лимонной кислинкой на мясе...ну объедение..что тут скажешь

. С соусом теперь начну дружбу тесную водить..надо будет еще с анчоусами попробовать. :wink:

Еще раз огромное тебе спасибо! :daisy:

Вкусных тебе угощений!

**oldeg** » Ср сен 07, 2011 2:01 pm

Angel M Машуль, лови отчетик. Вкусное мяско получилось. ФИле курицы не было, зато было филе свинины :oops:

Все остальное по рецепту. До густоты тоже соус не уварила, терпения навреное не хватило

Спасибо тебе за вкусный рецептик :daisy:

Мясо "Ломбардия"

Мясо "Ломбардия"

Фото-отчеты

Мясо "Ломбардия"