торт с голубикой

**моника11111** » Чт июл 28, 2011 11:27 am

Добрый день!Вы в предвкушении ленивого рецепта????Зряяяяяя,сегодня я побила все рекорды,ну хочется иногда приготовить нечто эдакое...Вот сегодня и будем готовить ,хотя сложности нет,но для меня то,что готовится больше получаса-уже подвиг,а тут я потратила целых 40!!!минут.Итак
600гр тврога
600млг. натурального йогурта
300гр голубики(к слову,ягоды можно брать любые,просто у нас сезон,а мы ее очень любим)
250гр вафель
100гр сливочного масла
400гр.саара
1 стакан жирны(33%)сливок
4ч.л.желатина,если в гранулах,1 пакетик,если быстрорастворимый
Разогреем дуовку до 180.Вафли разломаем на мелкие кусочки(без остервенения,они легко крошатся)Масло топим в микро(1 минутка на максе)и с наслаждением перемешиваем всю эту массу до однородной субстанции.Выстилаем форму пергаментом,распределяем по форме,без бортиков и в духовку на 10 минут.Вынуть.Духовку выключить.
Творог взбиваем с йогуртом и сахаром до однородного сосояния и делим на 2 части.
Ягоды -отложим несколько для украшения,остальные без сожаления превращаем в пюре,через сито и смешиваем с половиной творожной массы.
Желатин готовим по своей инструкции.Сливки подогреваем,добавляем набухший и мешаеееем до полного растворения(желатина,естесно)Половину сливок смешиваем с творогом,а половину с ягодным торогом.Приближаемся к финишу!!!Вырезаем из пергамента широкую ленту(по длине окружности формы(боже,о как заернула!Жара,однако)короче,формируем высокий бортик,вставляем внутрь формы с коржиком из вафель выкладываем смеси.Тут полный простор-можте творить,мой энтузиазм иссяк к этому времени,я просто выложила белую массу,а сверу ягодную и убрала от греха подальше в холодильник часа на 2,до застывания.Ну и все!!!По-крайней мере,в этот раз я действительно потрудилась.Оцените е мой подвиг!!!

**Янна** » Чт июл 28, 2011 11:36 am

моника11111
Танюша, торт замечательный!!! :Bravo:

Голубики у нас нет :girl_pardon:

, так что хочу попробовать с черникой или ежевикой( по цвету подходят

)
У меня вопросик :girl_blush:

Вафли с начинкой или без?
Можно заменить печеньем без начинки?тогда наверно, надо больше масла добавить?

**моника11111** » Чт июл 28, 2011 11:42 am

Яночка,конечно можно с печеньем,не надо масла добалять,хотя в процессе формирования коржа сама можешь регулировать-надо получить массу,которую можно слепить(мне надо было вафли реализовать,набрала от жадности :crazy:

они были с шоколадной начинкой)А ягоды любые можно,из малины получается нежно-розовый,из ежевики сочный фиолетовый,удачи тебе!!! :Rose:

**TROFFI** » Чт июл 28, 2011 1:28 pm

вот это Красота!!!!!Да и на вкус должно быть изумительно!!!Как раз очень люблю такие торты..

(28 Jul 2011)

моника11111 Красавец!И цвет такой насыщенный! :Bravo:

**Angel M** » Чт июл 28, 2011 2:18 pm

моника11111 писал(а):Оцените е мой подвиг!!!

Оценили!

Изумительный тортик получился! :good:

КОнечно, голубику у нас днем с огнем не сыщешь ни в какое время года, а вот с другой ягодкой обязательно попробую. Спасибо за прекрасный рецепт. :Rose:

**Sindirella** » Чт июл 28, 2011 2:31 pm

Танюшка, торт просто

**моника11111** » Чт июл 28, 2011 6:07 pm

Девочки,всем спасибо,что заглянули! :Rose:

**nyamnyamkina** » Чт июл 28, 2011 9:52 pm

Ох, какая красота! :Yahoo!:

Уверена - и вкуснота! А я сегодня голубику не купила, посмотрела на нее и мимо проползла. Завтра пойду, наберу так поесть и для тортика. :vkusno:

**Янна** » Пт авг 19, 2011 8:05 pm

моника11111
Таня, тортик - вкуснятина!!! :daisy:

Сделала с малиной :vkusno:

Правда, я всё так и "не подружусь" с желатином

, застывать он у меня не хотел даже и через 5 часов :cry:

Я его поставила на 1 час в морозилку и потом прекрасно всё нарезалось на кусочки :good:

Корж из шоколадных вафель мне очень понравился и в сочетании с легким творожно-ягодным кремом-просто супер :good:

!!!

**моника11111** » Сб авг 20, 2011 8:56 pm

Яночка,ах какой тортик получился!!!Красавчик!Спасибо тебе :Rose:

А вот что с желатином?Может,быстрорастворимый попробуешь?

**Morvolna** » Сб окт 29, 2011 6:14 pm

моника11111 Танюша,несу тебе отчетик

Тортик я делала с некоторыми изменениями (не всегда удачными :girl_pardon:

)
В основе у меня печенье "Топленое молоко" -350г .
Поскольку йогурт взяла со вкусом персика,пришлось его процедить от кусочков и количество сахара,конечно,уменьшить(взяла 300г-можно было и меньше :girl_yes:

).
Из ягод у меня 200г черники и 100 г малины(после блендера процеживала от косточек).
Для перестраховки желатина взяла 50г.Когда смешивала сливки и желатин,масса очень быстро застыла :crazy:

,пришлось блендером поработать,чтобы убрать комки...В общем,не легко далось мне это большое творожное лакомство

А вот и разрез

-печенье немного раскрошилось при разрезании,потому что масла надо было брать больше :girl_yes:

.И рисунок мраморный не успела сделать -все быстро застыло :girl_blush:

Зато вкусно!!!!!!!!!! :vkusno:

**Sindirella** » Вт ноя 01, 2011 10:06 pm

Танюшка! Огромное спасибо за вкуснейший тортик! Нам ну очччень понравился! Вкуснейший!

**моника11111** » Вт ноя 01, 2011 10:08 pm

Ксюша,Танечка,ну вы и торты принесли!!!Один краше другого!!!Спасибо вам большое! :daisy:

торт с голубикой

торт с голубикой

Фото-отчеты

торт с голубикой