Воздушный сникерс

**merisha** » Пн июн 27, 2011 9:31 pm

АФРОДИТА11 писал(а):Спасибо за ответы, а какой сироп вода с сахаром, а от горячего масло не потечет?

да,вода с сахаром,сироп не должен быть кипящим,слегка горячим. у меня ещё не текло

**Saшура** » Пн июл 04, 2011 4:11 pm

Если готовые коржи выпекать заранее,то сколько они могут храниться и где их хранить?

**Я_Булочка** » Вт июл 26, 2011 2:23 pm

Девочки, подскажите, совсем не получилось безе

может кто-нибудь подробненько опишет процедуру его изготовления.

**vitulia23** » Пт июл 29, 2011 1:43 pm

девочки,что делать,тесто рассыпается в руках!!!!!!!!!!!!!! :cry:

**vitulia23** » Вт авг 02, 2011 3:42 pm

Мери, вот и мой тортик!

Торт"Воздушный сникерс"
Спасибо, очень понравился!

**куколка2900** » Ср авг 03, 2011 6:12 pm

Абалдеть!!!!
Торт в закладки!!!! обязательно испеку! :vkusno:

спасибо за рецепт! :daisy:

**-одуванчик-** » Ср авг 10, 2011 1:15 pm

спасибо за рецепт, вот угощайтесь. делала с орехами кещью

**Foxyk** » Ср авг 17, 2011 8:42 pm

Пробовала делать тортик на свой день рождения. Получилось изумительно! Огромное спасибо за рецепт!! Только я не все белки сначала взбивала, а сначала 4 шт и разделила на 2 коржа, а потом еще 2 и все выложила на последний корж. Я первый раз белки взбила вроде хорошо, но при добавлении сахара они стали жидкими, но второй раз взбивала белки дольше мин 5 миксером, и при добавлении сахара они хорошо сохранили свою форму.
Ночку он припитался, а когда кушали все в восторге были. Даже папа, который все критикует, не особо критиковал, но съел 2 куска

. А маленький кусочек пролежал вторую ночь и на след день таял во рту.
И я еще нижний слой засыпала грецкими орешками. Очень вкусно :vkusno:

**merisha** » Вс сен 04, 2011 10:41 am

Я_Булочка писал(а):Девочки, подскажите, совсем не получилось безе может кто-нибудь подробненько опишет процедуру его изготовления.

Белки надо взбивать холодными в сухой и чистой посуде,можно добавить щепотку соли или лимонной кислоты.Взбиваем до устойчивых пиков и только потом добавляем понемногу сахар.

Saшура писал(а):Если готовые коржи выпекать заранее,то сколько они могут храниться и где их хранить?

Хранить их можно несколько дней,даже не в холодильнике

куколка2900 писал(а):Торт в закладки!!!! обязательно испеку! спасибо за рецепт!

на здоровье!
tatjana+tag
Какой красавец!

Foxyk писал(а): Получилось изумительно! Огромное спасибо за рецепт!!

На здоровье! :daisy:

**душкаЛи** » Чт сен 29, 2011 5:25 pm

Вот уже минут двадцать изучаю коментарии, отзывы и фоотчёты к вашему рецепту..Наверное всё же решусь сделать такой тортик на юбилей мужа. Спасибочки :daisy:

**Nikoll** » Сб окт 01, 2011 6:53 pm

Всем, здравствуйте.
Наконец-то и я решилась испечь этот тортик. Испекла сестре на день рождения. Пробовать будем завтра... Если успею, завтра сфотаю в разрезе.

У меня вопрос, Мэри подскажи, пожалуйста какой толщины надо раскатывать тесто? У меня коржи такие тоненькие получились - примерно 3 мм, может надо потолще раскатывать? И еще, надо ли тортик ставить в холодильник?

Заранее спасибо.

**merisha** » Вс окт 02, 2011 3:21 pm

душкаЛи писал(а):Вот уже минут двадцать изучаю коментарии, отзывы и фоотчёты к вашему рецепту..Наверное всё же решусь сделать такой тортик на юбилей мужа. Спасибочки

Удачи!

Nikoll писал(а):У меня вопрос, Мэри подскажи, пожалуйста какой толщины надо раскатывать тесто? У меня коржи такие тоненькие получились - примерно 3 мм, может надо потолще раскатывать? И еще, надо ли тортик ставить в холодильник?Заранее спасибо.

Я не раскатываю,а распределяю пальцами по противню,коржи тонкие и раскатывать трудно(у кого большой противень)

А в холодильник я не ставлю,так лучше пропитывается.

**Nikoll** » Вс окт 02, 2011 7:33 pm

Мэри, спасибо за ответ! Сегодня попробовали тортик - все в восторге, он действительно тает во рту!!! Но дозу сахара в тесте я уменьшала, а в белках оставила такую, как в рецепте, т.к. с безе "работаю" в первый раз и решила не экспериментировать. И вот результат - тортик получился на славу!!!
Еще раз спасибо, Мэри!!!
А вот кусочек в разрезе:

**feuerpferd6** » Пн окт 03, 2011 5:45 pm

Мери, а если торт печь не на противне, а в форме 26-28см в диаметре. На сколько частей тогда тесто делить, чтобы пропеклось или нужно состав уменьшить?

**Tati76** » Пн окт 03, 2011 8:13 pm

feuerpferd6 писал(а):Мери, а если торт печь не на противне, а в форме 26-28см в диаметре. На сколько частей тогда тесто делить, чтобы пропеклось или нужно состав уменьшить?

я делала 3 коржа в форме 26 см... Нормально было...