Срочные кулинарные советы и помощь

**zarevna** » Чт дек 15, 2016 12:46 pm

Monika85 Арбуз при нагревании теряет вкус привычного нам арбуза , и скорее напоминает вкус патоки.

**Oskolok** » Вт дек 20, 2016 3:36 pm

А кто знает, что случилось с этим рецептом? viewtopic.php?f=575&t=39141
Раньше там был рецепт пряников медовых очень хороший

Вот здесь viewtopic.php?f=246&t=39878 Мария его тоже ставила (тесто 2)

**Gnomus** » Вт дек 20, 2016 5:07 pm

Если темы не существует. значит или присоединили куда или удалили....

**Sweetness** » Ср дек 21, 2016 1:44 am

Оля, я тоже модераторам задавала этот вопрос. В присоединённых нигде не нашла. Лена сказала, что тоже не в курсе. На этом я не стала никого больше донимать :girl_pardon:

. Очень хотела попробовать Янины испечь, но у нас муку первого сорта просто нереально купить. Я уже везде облазила в городе, где только можно. :cry:

. Поэтому для меня рецепт, который размещала я, был палочкой выручалочкой. В ЛС сегодня вечером ссылку кину, где этот рецепт есть.

**Янна** » Ср дек 21, 2016 8:53 am

Sweetness писал(а):Очень хотела попробовать Янины испечь, но у нас муку первого сорта просто нереально купить.

Света, попробуй с мукой в/с.Но ржаную обязательно.

**Oskolok** » Ср дек 21, 2016 1:27 pm

Я и те и те пробовала. И мне нравится то из ожного печь, то из другого) все тонкости, которые у Маши там расписаны - у меня также. Единственное, тесто 1 все-таки рассыпается у меня, что бы я с ним не делала. Поэтому хотела вернуться к тесту 2...Все ждала, ждала...)) А, может, снлва выложишь? Ну и в ЛС было бы замечательно! Как раз сегодня тесто закончилось, хотела новое делать

**Янна** » Ср дек 21, 2016 5:12 pm

Oskolok писал(а):Единственное, тесто 1 все-таки рассыпается у меня, что бы я с ним не делала.

Оля, рассыпается именно тесто или пряники?
У меня оно пластичное, не рассыпчатое, сразу после замешивания немного липнет к рукам, после созревания очень приятное на ощупь и в работе.
Медово-масляную смесь надо охлаждать до температуры тела обязательно.Ни горячая, ни холодная!
Ну, возможно еще, твоей муки надо меньше взять.

**catwoman** » Ср дек 21, 2016 5:49 pm

Oskolok писал(а):Я и те и те пробовала. И мне нравится то из ожного печь, то из другого) все тонкости, которые у Маши там расписаны - у меня также. Единственное, тесто 1 все-таки рассыпается у меня, что бы я с ним не делала. Поэтому хотела вернуться к тесту 2...Все ждала, ждала...)) А, может, снлва выложишь? Ну и в ЛС было бы замечательно! Как раз сегодня тесто закончилось, хотела новое делать

я тоже искала тот рецепт и думала, что объединили, но так и не нашла.

Я по нему уже делала пряники, было все замечательно :good:

Очень бы хотелось, чтобы рецепт был снова выставлен

**Oskolok** » Ср дек 21, 2016 11:17 pm

Янна писал(а):
Oskolok писал(а):Единственное, тесто 1 все-таки рассыпается у меня, что бы я с ним не делала.

Оля, рассыпается именно тесто или пряники?
У меня оно пластичное, не рассыпчатое, сразу после замешивания немного липнет к рукам, после созревания очень приятное на ощупь и в работе.
Медово-масляную смесь надо охлаждать до температуры тела обязательно.Ни горячая, ни холодная!
Ну, возможно еще, твоей муки надо меньше взять.

Тесто. Я его даже в шар почти не могу скатать, не связывается. Я и так меньше муки беру, видимо, надо попробовать гораздо меньше, может будет разница. Спасибо!

catwoman писал(а):
Oskolok писал(а):Я и те и те пробовала. И мне нравится то из ожного печь, то из другого) все тонкости, которые у Маши там расписаны - у меня также. Единственное, тесто 1 все-таки рассыпается у меня, что бы я с ним не делала. Поэтому хотела вернуться к тесту 2...Все ждала, ждала...)) А, может, снлва выложишь? Ну и в ЛС было бы замечательно! Как раз сегодня тесто закончилось, хотела новое делать

я тоже искала тот рецепт и думала, что объединили, но так и не нашла. Я по нему уже делала пряники, было все замечательно Очень бы хотелось, чтобы рецепт был снова выставлен

И я, и я, и я того же мнения!))

**Гвоздь** » Чт дек 22, 2016 8:06 am

Девочки, выручайте. Для мясного салата вчера кусочки курицы замориновал в вине. Теперь думаю, отваривать прям в этом маринаде?

(22 Dec 2016)

Гвоздь писал(а):отваривать прям в этом маринаде

Сереж, горчить не будет? Чтобы водой не разбавлять можно или запечь или пожарить. Будет вкусно.

**Гвоздь** » Чт дек 22, 2016 8:38 am

Юлька Владимировна значит лучше затушу в фольге. Спасибо :Rose:

**Гвоздь** » Чт дек 22, 2016 6:26 pm

Юлька Владимировна Юлия, отчитываюсь. Кусочки курочки вместе с приправами завернул в фольгу и на сковородке в духовку отправил

Кусочки совсем нежные оказались :Yahoo!:

и совсем без горечи и дыма.
Салатик удался на славу, всем понравился.

(23 Dec 2016)

Гвоздь писал(а): отчитываюсь

**catwoman** » Пт янв 13, 2017 10:46 am

Может кто знает, куда можно использовать фарш из печени/сердца/почек кроме как для начинки пирожков и пирогов?

Родственники из деревни передали очень много фарша. По факту он уже готовый - весь сбой сварен и перекручен. Моей фантазии хватает только на начинки, но муж уже отказывается есть пирожки с печенью