Слишком жирные чипсы

**Contus** » Вс янв 13, 2013 1:24 pm

Жарил в рафинированном растительном масле. Вкусом доволен, но чипсы получились больно жирными и сытными в отличии от покупных лэйс. В составе лэйс присутствует так же растительное масло.

В чем секрет?

**a_n_n_a** » Вс янв 13, 2013 2:14 pm

Владимир, покупные чипсы, это не картофель, картофельный порошок из которого замешивается тесто с добавлением масла, а потом высушивается. В вашей ситуации только удалить излишки жира бумажным полотенцем.