В общемм был нужен прозрачный рыбный бульон. Поставив вариться семочные хребты, я окромя соли и перца положила приправку для рыбы с различными измельченными кореньями. Придя на кухню с проверкой ахнула, бульон от травки-приправки не только стал болотным, но абсолютно мутным. Пришлось спасать.
На 1,5 литра бульона
2 белка взбить, (лучше миксером 1-2 минутки) влить в кипящий бульон
Кипятить 3-5 минут, все время помешивая, чтобы не убежало
Не пугайтесь, белковая пена сереет прямо на глазах. Процедить через 4 слоя марли. Результат испоганен мыльницей-фотоаппаратом (
хачу зеркалку) Бульон значительно светлее и имеет более желтый цвет нежели зеленый(чем на фото) от этой не хорошей приправки (выкинула на фиг.. 
)Анналогично можно поступить и с любым мясным бульоном..
, я даже не знала 
) я тоже любитель такое готовить
