Маринованные зелёные помидоры

**nyamnyamkina** » Вт окт 18, 2011 4:46 pm

Готовится быстро, получается вкусно!

: маринованные зеленые помодоры

Помидоры зеленые,
чеснок,
зелень петрушки и укропа,
болгарский перец красные,
морковь (по желанию).
Для маринада:
сахар,
соль,
уксус 9%,
черный перец горошком.

Помидоры помыть, разрезать на две части (если сильно крупные, то на четыре, мелким только "крышу" срезать). Сложить в большую эмалированную кастрюлю, перекладывая измельченными чесноком (его "на глазок" берите, не жалея), зеленью петрушки и укропа, болгарским перцем красным. Можно добавить и мелко нарезанную морковь (я в этот раз не добавляла).
Потом готовим маринад. Для него на 4 литра воды добавить 0,5 стакана сахара, 200 гр соли, 0,5 стакана уксуса, 5 горошин черного перца. Доводим до кипения, заливаем помидоры и накрываем крышкой. На сутки оставляем кастрюлю в комнате, затем выносим на холод.
Готовые помидоры вынимаем из рассола, нарезаем и едим! :vkusno:

Мне чем нравятся такие помидорчики, что их можно есть без растительного масла - и так вкусные :wink:

P.S. Когда доедите помидоры, рассол ни в коем случае не выливайте! На нём можно приготовить вкуснейшие пирожки по этому рецепту: viewtopic.php?f=82&t=24829

**Skarlet** » Вт окт 18, 2011 6:11 pm

Очень вкусные, так же делаю, только надрезаю помидорки на две части и внутрь чеснок :vkusno:

Очень любим такие помидорки :vkusno:

Спасибо

**frovika** » Вт окт 18, 2011 6:17 pm

вкусные

можно узнать?через какое время их можно кушать?а то прям так и хочется сразу слопать :vkusno:

**nyamnyamkina** » Вт окт 18, 2011 6:57 pm

Skarlet, Иринчик, можно и так делать :wink:

А можно их вообще нафаршировать - не только чесноком. но и зеленью, измельченным перцем и натертой морковью

frovika, Вика, можно есть уже на следующий день!

**Vorojeia** » Ср окт 19, 2011 9:00 am

Мы с мамой тоже такие помидорчики делали. очень вкусно! мне в них приятна сама консистенция

**nyamnyamkina** » Ср окт 19, 2011 9:09 am

Vorojeia, Ларис, согласна - легкие, с ярким ненавязчивым вкусом, такие помидорки хороши и сами по себе и как закуска :wink:

**SOlga** » Ср окт 19, 2011 12:03 pm

nyamnyamkina Я тоже люблю зеленые помидорки, но чтобы они были не сильно "уксусные", мне кажется эти помидорки не кислые, так что на днях попробую :girl_yes:

. Какого объема стакан брать :girl_blush:

?

**nyamnyamkina** » Ср окт 19, 2011 12:23 pm

SOlga, Оля, помидоры не кислые! Стакан - 250-граммовый. Готовьте с удовольствием! :daisy: