кимчи из огурцов
источник 7 дней
для этого понадобятся огурцы, чеснок, соль, красный перец порошок, сахар, соевый соус и уксус
Огурцы моем, если кожура толстая, то слегка счищаем её и режем на брусочки
затем солим и добавляем все специи:
сахар 1 ч. л.
перец 2 стол.л
5-6 зубчиков чеснока выдавить или размолоть и
уксус меньше пол чайной ложки
соевый соус тоже половину чайной ложки всё это расчитанно примерно на 0,5 кг огурцов
всё хорошо перемешать дать постоять несколько часиков и готово
при желании и наличии можно добавить зелень укропа и кинзы