Голубцы

**Olkk** » Вт июн 16, 2009 4:45 pm

В форуме я видела рецепты голубцов, мой немного отличается. Но если чего, то не судите строго :oops:

Капуста 1 большой качан
Фарш - 500 гр
Рис 1 ст
Томатная паста 50 гр
Сметана - 1 стакан
Соль
Перец
Рис отварить до полуготовности, добавить в фарш, хорошо все перемешать, посолить, поперчить.
У капусты вырезать кочерыжу. В большую кастрюлю с водой поместить капусту и поставить вариться. По мере варки, спомощью 2-х вилок отрывать у капусты листья. У каждого листа срезать "хребет".
В середину каждого листа поместить фарш и завернуть кулечком. Верх голубца аккуратно засунуть внутырь.
Дно кастрюли застелить капустными листьями и выложить плотно голубцы.
Томатную пасту смешать со сметаной, добавить воды, соль, перец (воды должно быть столько, чтобы она покрывала все голубцы).
Тушить 1 час.

**bastet** » Вт июн 16, 2009 4:50 pm

красавцы! я и такие не сделаю :girl_blush:

**csillag** » Вт июн 16, 2009 5:12 pm

а я люблю голубцы с жидкостью.Интересно завернула их,смотрятся как-будто перчики фаршированные.Надо тоже так попробовать завернуть,а я обычно их заворачиваю.. конвертом

**Olkk** » Вт июн 16, 2009 6:05 pm

Спасибо большое!
Я думала, что не очень в тему будет.
У нас на Украине, голубцы ходовое блюдо.
В Америке, когда я угостила соседей-американцев, то они просто мурчали от удовольствия:)