Колбасные канеллони с капустным салатом

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 2:14 pm

Состав:
6 пластинок ветчины-нарезки
50 гр тёртого сыра
300 гр капусты
1 морковка
1 луковица
1/2 красный перец
пару перьев зелёного лука
Для маринада:
30 мл растительного масла
30 мл уксуса 5 %
30 гр сахара
1/3 ст.л. соли
Чёрный перец, молотой

Приготовление:
Капусту нашинковать, морковку почистить и потереть на крупной тёрке, перец помыть, убрать семена и порезать небольшими пластинками, репчатый лук порезать четвертинками, зелёный колечками. Всё хорошо перемешать.
В небольшой кастрюле перемешать уксус, масло, соль и сахар, довести до кипения и залить капусту, хорошо перемешать всё и оставить капусту на 2-3 часика мариноваться (у Оленьки есть замечательный рецепт, можно посмотреть.. http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=128&t=21755).
Духовку включить нагреваться на 200 С.
В каждую пластину ветчины заворачиваем аккуратно капусту, укладываем рулетики швом вниз в огнеупорную форму, сверху тёртый сыр и в духовку на 20 минут.

Я подавала с картофельным пюре и остатками салата. Получилось очень-очень вкусно. :vkusno:

(рецпт с сайта кулинар, автору Passion1969 большое-большое спасибо :daisy:

)

**Room** » Пн сен 19, 2011 2:16 pm

Milaja Ольчик, я в восторге, в закладочки :Yahoo!:

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 2:34 pm

Room
Угощяйся Наташ!

Room писал(а):в закладочки

Надеюсь ненадолго.. :wink:

**Room** » Пн сен 19, 2011 2:40 pm

Milaja писал(а):Надеюсь ненадолго..

не сомневайся :wink:

**Dosha** » Пн сен 19, 2011 2:52 pm

мммммммммм... я люблю такое..прям вот уже чую! :vkusno:

**Svetik+++** » Пн сен 19, 2011 3:37 pm

Оля, ну ты и выдумщица... интересный рецепт!! спасибо!! :daisy:

**LASTO4KA** » Пн сен 19, 2011 3:47 pm

ОЛЬ,а если просто с кислой сделать?

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 5:57 pm

Room

Dosha
Svetik+++
Оленька, Света, спасибо девочки. :daisy:

LASTO4KA писал(а):а если просто с кислой сделать?

Ир, я думаю можно и попробовать. Только я б её чуток обжарила с лучком, морковочкой и потом в колбасу.. :wink:

**oldeg** » Пн сен 19, 2011 6:01 pm

Milaja О, как здорово придумала, Ольчик :good:

Возьму на заметку, при случае обязательно воспользуюсь :girl_yes:

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 6:03 pm

oldeg писал(а):как здорово придумала,

Подглядела... :girl_blush:

oldeg писал(а):Возьму на заметку, при случае обязательно воспользуюсь

Спасибо Оль. :daisy:

**Джейн Остин** » Пн сен 19, 2011 6:10 pm

Олечка, супер! Представляю, как вкусно. В закладки! Умничка! :Bravo:

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 6:26 pm

Джейн Остин, Валечка
Спасибо родная. :Rose:

**o_kisa** » Пн сен 19, 2011 7:19 pm

Milaja писал(а):
Состав:
6 пластинок ветчины-нарезки

Огромное спасибо за рецепт!!! :daisy:

В закладки!!! Вопросики есть: ветчина какого диаметра у Вас? И что, такая продается? У нас, я живу в Курске, не видела. Может быть не обращала внимание?! А если все-таки не найду, чем можно заменить? Ну очень хочется так сделать :good:

!!!

**Milaja** » Пн сен 19, 2011 7:47 pm

o_kisa
Оксана, спасибо за внимание к рецепту. :daisy:

o_kisa писал(а):ветчина какого диаметра у Вас?

Померяла, 14см, прямая линия.

У нас да, продаётся такая нарезка готовая, в упаковке 6 шайб, 150гр. Есть и шайбы чуть большего диаметра. Посмотрела в Википедии, вот что там пишут..

Ветчина (ветшина, от ветхий; противопол. свежина) — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка;

СССР впервые в свободной продаже ветчина появилась в начале 1970-х годов, и то доступна она была лишь в крупнейших городах страны[10]. Производились, в основном, два сорта ветчины — «окорок тамбовский» (варено-копченый) и «окорок воронежский» (сырокопченый). Встречались также «корейка» и «грудинка» (варено-копченые), другие сорта ветчины были крайне редки.

o_kisa писал(а):А если все-таки не найду, чем можно заменить?

Честно говоря, и не знаю даже.. :girl_blush:

**o_kisa** » Пн сен 19, 2011 7:55 pm

И еще раз огромное спасибо!!! :daisy:

Надо будет приглядеться к ветчинке (даже в нарезке) на прилавке, может я не внимательно смотрела, или не придала ей большого значения!!! Может и у нас продают такие Шайбы