Картофельный рёсти с селедкой Matjes

[Keanu]

Картофельный рёсти с малосольной селедкой "Матьес".

Типичные швейцарские рёсти с голландской селедкой, ..все гениальное просто...

Для рёсти на 2 порции:

3 большие картофелины
соль, перец черный, мускат по-вкусу
зеленый лучек (не обязательно)

растителное масло для обжарки


Селедка филе (я беру на 1 Порцию 1/2 филе, т.е пол небольшой селедки.)

я для себя мариновала селедку в красном вине. получается красивый розовый цвет и приятный пряный вкус.

(А еще очень вкусно получается с лососем или семгой!!)

лук (лучше красный) 1/4 шт.

"Соус для селедки":

Майонез, сметана или крем-фреш. 2ч.л.
Смешать с:
редиска 2-3 шт. (мелко нарез.)
кислое яблоко 1/4 часть (мелко нарез.)
зелень, зeленый лук по-вкусу (не обязательно)
соль по-вкусу
-----------------------------------------


Картофель натереть на крупной терке, добавить соль, специи. (если картофель сочный, отлить от него немного жидкости).

На сковороду с горячим растит.маслом выложить 1/2 всей тертой картошки и распределить ее по сковородке в виде лепешки.

Поджарить до золотисто-коричневой корочки. аккуратно перевернуть лопаточкой и обжарить другую сторону до готовности.
Выложить готовый рести на тарелку.

На еще горячий/теплый рести выложить мелко нарезанную селедку,
на селедку тонко порезаный (полуколцами) лук,
в серединку, прямо на селедку, "отсаживаем" 1ч.л. "Соуса для селедки".

Приятного аппетита!!

[Елена Межирова]

Ой, какой вкусный рёсти! Аж слюнки потекли Только делать буду с каким-нибудь мясом или морепродуктами (можно ли?) - на рыбу аллергия страшная Спасибо за очередную вкусняшку!

[Darya1991]

И правда гениально и просто! Супер! Обязательно такой приготовлю! Уйдет мгновенно! Спасибо Натали, ты как всегда поражаешь своей гениальностью, поразительностью, такими вкусностями! Молодчинка!

[Keanu]

Спасибо, Леночка!
Мои детки едят рести с яблочным мусом (пюре)
А можно в принципе, с чем хочеш..

[Keanu]

И правда гениально и просто! Супер! Обязательно такой приготовлю! Уйдет мгновенно! Спасибо Натали, ты как всегда поражаешь своей гениальностью, поразительностью, такими вкусностями! Молодчинка!

Спасибо, Дашенька, спасибо дорогая, буду рада, если воспользуешся.

[Дефчоночка]

Слов нет - Пища богов!!!!!!!!!

[Keanu]

Светик, спасибо, главное все просто!!
Обожаю картошку во всех видах, ну и селедку само собой!

[zarevna]

Вкусно то как

[Keanu]

Ларис, спасибо! Правда, вкусно!
А как селедку покупаю, о твоей шубе думаю...

[zarevna]

А я теперь о твоем рести с селедочкой думать буду.У нас тут она в винном соусе продается,только сильно много сахару туда производители бухают(ну ничего,мы и такую с картохой
За картошкой только осталось в магазин сходить

[Keanu]

Попробуй, Ларисочка, вкусно. можно и без винного- я так балуюсь иногда,
есть и готовая норвежская, она кусочками порезана и в пряностях и в соусе.. так вкусно.. но дорого .

[светланка555]

Наташа, интересный рецепт. Очень подойдет на случай неожиданных гостей. Спасибо!

[Keanu]

Светик, я делаю когда не охота картоху жарить .. за неск. минут, готово.
Делаю огромными, на всю сковородку.
Муж сьедает и довольный, а что еще надо.. :фриендс:

[zarevna]

Спасибо большое.Очень понравилось. Быстро и вкусно.
Селедки нынче не было. Котлетку добавила к картошке
Фотка темновато получилась. На самом деле блюдо было красиво золотистого цвета

[Keanu]

спасибо, ларисочка , хочу помидорку...
кушайте на здоровье.