"Отмороженный" картофель

**Buchy** » Ср апр 03, 2013 8:32 pm

Вкусная, красивая картошка с румяной корочкой и нежной, пюреобразной серединой.
Рецепт из интернета, автору спасибо.

Ингредиенты:
Картофель
Соль
Растительное масло для смазывания формы

... и делаем
Почистить картофель от кожуры.
Вскипятить воду, посолить и положить картошку вариться минут 7-8, до полуготовности.
Слить воду, картофель остудить, положить в форму, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на час или более.

Не бойтесь, крахмал в картофеле уже схватился, поэтому в результате картошка не будет сладкой.
Достаем картошку, смазываем маслом форму, разогреваем духовку до 200 градусов и ставим запекаться картошку.
Учтите, что охлажденную форму нельзя ставить в горячую духовку, поэтому либо переложите картошку в другую ёмкость, либо ставьте форму в холодную духовку, а после уже включайте нагрев.

**Darya1991** » Ср апр 03, 2013 10:16 pm

Да я представляю уже этот потрясающий вкус :vkusno:

Кстати, сразу напомнила ту картошку которую мы когда то пекли с шашлыком на углях...блииин как же это вкусно то.. :girl_sigh:

Спасибки Олесь за рецепт, надо как нибудь приготовить, вспомню тот замечательный день, шашлыки, природа, лето.... :girl_sigh:

**Grade** » Ср апр 03, 2013 10:56 pm

В холодильник или в морозилку? Называется все ж "отмороженная" :oops:

**Buchy** » Ср апр 03, 2013 11:03 pm

Grade писал(а):В холодильник или в морозилку?

Да, в морозилку :girl_yes:

**Shanel_V** » Ср апр 03, 2013 11:10 pm

а что дает морозилка?

**Buchy** » Ср апр 03, 2013 11:16 pm

Shanel_V писал(а):а что дает морозилка?

Заморозка делает структуру картошки мягкой и нежной.

**Елена Межирова** » Чт апр 04, 2013 12:03 am

Очень интересный способ приготовления! Обязательно попробую. А вкус действительно печеной картошки?

Спасибо!

**Lena12** » Чт апр 04, 2013 10:46 am

Спасибо, интересный рецепт, обязательно попробую

**Маргаритка** » Чт апр 04, 2013 11:06 am

Олеся, потрясающий рецепт! Спасибо Вам огромное! Простите за вопрос - где Вы купили такую посуду? Я уже года три мечтаю найти такие вот расписные чашечки и ложечки. Продают только декоративные для красоты( не для пищевых продуктов). :pardon:

**Mefista** » Чт апр 04, 2013 5:23 pm

Интересный рецепт!
А картошка не будет суховатой?

**Дефчоночка** » Чт апр 04, 2013 7:21 pm

Рецепт заинтриговал!!!

Скажите картофель после длительного хранения в морозильной камере нужно размораживать или сразу из камеры в духовку?!

**Buchy** » Чт апр 04, 2013 11:28 pm

Елена Межирова писал(а):А вкус действительно печеной картошки?

Аромата костра, конечно, нет, но вкус похож.

Маргаритка писал(а):где Вы купили такую посуду?

У свекрови забрала :girl_blush:

Mefista писал(а):А картошка не будет суховатой?

Нет.

Дефчоночка писал(а):Скажите картофель после длительного хранения в морозильной камере нужно размораживать или сразу из камеры в духовку?!

Нет, размораживать не нужно, сразу в духовку ставить.

**DolceVita** » Вс апр 14, 2013 4:18 pm

Олеся, я с отчётом.

Отличная картошечка - красивая и вкусная. Серединка нежнейшая получилась :vkusno:

, а корочка сразу из духовки была хрустящая :vkusno:

, потом стала мягкой. Спасибо! :daisy:

**Buchy** » Вс апр 14, 2013 6:08 pm

DolceVita Маша, я вчера хоть и кушала эту картошку, но, увидев твое фото, с удовольствием бы её отведала вприкуску с помидоркой и хлебушком, могу поспорить, что с домашним :vkusno:

**Buchy** » Вс апр 14, 2013 6:08 pm

"Отмороженный" картофель

"Отмороженный" картофель

Фото-отчеты

"Отмороженный" картофель