Картофель Дофинуаз

[Сивилла]

Существует множество рецептов этого вкусного блюда, но мне больше нравится этот:

Ингредиенты:
1 кг картофеля
300 г любого жирного сыра
250 мл сливок 20%
250 мл молока
20 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки мускатного ореха
1/2 ч. ложки морской соли
кайенский перец на кончике ножа

Жаропрочную керамическую форму застелить пергаментом ,натереть чесноком, через 10 мин смазать маслом. Картофель почистить и нарезать тонкими кружками. В глубокую кастрюлю влить молоко, добавить картофель, специи,чеснок. Довести до кипения,добавить сливки и помешивать на огне пока соус не загустеет . Снять с огня, добавить половину натертого сыра и перемешать. Укладывать в форму слоями, каждый слой посыпать сыром. Завершить верхний слой сыром. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 мин.
Приятного аппетита!

[vicka9]

Думаю, это "язык проглотить", как вкусно. Несмотря на незамысловатость.

[Aqwamarina]

уже представляю, как это вкусно!

[Сивилла]

это не просто вкусно, а ОЧЕНЬ ВКУСНО, и как правило внезапные гости всегда довольны )

[Ольга_М]

Как то слегка не понятно, картофель в молоко или в соусе варить , или все же запекать. Можно поточнее отписать способ приготовления, уж больно запутано.

[Сивилла]

Как то слегка не понятно, картофель в молоко или в соусе варить , или все же запекать. Можно поточнее отписать способ приготовления, уж больно запутано.

В глубокую кастрюлю влить молоко, добавить картофель, специи,чеснок. Довести до кипения,добавить сливки и помешивать на огне пока соус (ВСЯ ЖИДКОСТЬ, КОТОРАЯ БЫЛА В КАСТРЮЛЬКЕ : МОЛОКО , СЛИВКИ) не загустеет . Если еще что-то непонятно, спрашивайте

[LASTO4KA]

очень вкусно!

[Сивилла]

очень вкусно!

очень аппетитно у тебя получилось !