Картофель с кукурузой и эстрагоном

(02 Nov 2011)

Рецепт нашла в журнале, автору – большое спасибо :daisy:

Это блюдо предлагалось, как вариант "суккоташа" - блюда североамериканской (индейской) кухни... и захотелось мне колорита национальной кухни

"Суккоташ" готовится за считанные минуты :good:

а как вкусно :vkusno:

ингредиенты подобраны просто идеально :roll:

Обязательно попробуйте

Состав:
Картофель – 700г
Кукуруза (консервированная) – 400г
Жёлтый болгарский перец – 2 шт.
Сок лимона – 2 ст. л.
Эстрагон – 4 веточки
Соль, растительное масло

Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, ещё раз промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, обсушить, нарезать кубиками, также как и картофель.
Эстрагон вымыть, обсушить, оборвать листочки, листочки эстрагона мелко нарезать.
С кукурузы слить жидкость, оставив 2 ст. л.
В сковороде (или сотейнике) разогреть растительное масло, обжарить кубики картофеля, помешивая, до румяности.
Добавить к картофелю болгарский перец, перемешать, жарить 5 минут, затем добавить к овощам кукурузу, 2 ст. л. жидкости из под кукурузы, сок лимона, перемешать, накрыть сотейник крышкой, огонь убавить и тушить овощи 5-7 минут, до готовности картофеля, затем картофель с кукурузой и болгарским перцем посолить, аккуратно перемешать.
Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью эстрагона.

Приятного аппетита!

**Маша Кас** » Ср ноя 02, 2011 3:33 pm

выглядит очень аппетитно!!!! только вот где бы эстрагона взять???

**Мармеллладка** » Ср ноя 02, 2011 3:35 pm

Маша Кас писал(а):выглядит очень аппетитно!!!!

Спасибо

Маша Кас писал(а):только вот где бы эстрагона взять???

Машуль, в магазине :wink:

я вчера купила в "Перекрёстке" :oops:

**Margaika** » Ср ноя 02, 2011 3:40 pm

Интересненькая картошечка. А этот эстрагон по вкусу чем примечателен?

**Мармеллладка** » Ср ноя 02, 2011 3:45 pm

Margaika писал(а):Интересненькая картошечка.

Мерси

Margaika писал(а):А этот эстрагон по вкусу чем примечателен?

Ириш, ну как сказать....пряная травка, с ноткой аниса :pardon:

мысля в голову опасля пришла

Ты знаешь напиток "Тархун"? настаивается он на травке - тархун, тот же эстрагон

**Красоточка** » Ср ноя 02, 2011 4:37 pm

Боже, как аппетитно, ярко

прям захотелось вилочкой урвать кусочек, пока ни кто не видит :eat2:

Спасибки за рецептик, в закаладки и на выходных готовить :good:

**Мармеллладка** » Ср ноя 02, 2011 4:53 pm

Красоточка писал(а):прям захотелось вилочкой урвать кусочек, пока ни кто не видит

Анютка, угощайся :Rose:

Красоточка писал(а):в закаладки и на выходных готовить

буду рада

**Margaika** » Ср ноя 02, 2011 7:07 pm

Мармеллладка писал(а):
мысля в голову опасля пришла
Ты знаешь напиток "Тархун"? настаивается он на травке - тархун, тот же эстрагон

Понятно. Остается только теперь эту зелененькую в продаже найти.

**Маша Кас** » Ср ноя 02, 2011 9:06 pm

Машуль, в магазине :wink:

я вчера купила в "Перекрёстке" :oops:

[/quote]
у нас,к сожалению, Перекрестка нет! попробую поискать!а его можно чем-нибудь заменить?

**Мармеллладка** » Чт ноя 03, 2011 9:25 am

Margaika писал(а):Понятно. Остается только теперь эту зелененькую в продаже найти.

Маша Кас писал(а):у нас,к сожалению, Перекрестка нет! попробую поискать!

девочки, попробуйте поискать, в крупных магазинах или даже на рынках должны продавать :girl_yes:

Маша Кас писал(а):а его можно чем-нибудь заменить?

Можно, вкус немного поменяется, но совсем не в худшую сторону

укроп, петрушка, тимьян - подойдут вполне, но с эстрагоном интереснее :roll:

**Taksis** » Ср ноя 30, 2011 5:56 pm

Ирин, прекрасное сочетание вкусов! :good:

Готовила в этом месяце

твою картошечку, блюдо очень вкусное! Картошка вообще с эстрагоном очень хороша..я частенько туда его по поводу и без :lol:

Буду делать еще с перчиком и кукурузкой! Спасибо тебе большое! :Rose:

**Мармеллладка** » Чт дек 01, 2011 7:51 am

Taksis писал(а):Картошка вообще с эстрагоном очень хороша..я частенько туда его по поводу и без

Чувствую себя темнотой :oops:

раньше не догадывалась эстрагон с картохой "скрестить"

попробовав, поняла, что много потеряла

Taksis писал(а):Спасибо тебе большое!

На здоровье, Таечка :daisy:

рада, что блюдо понравилось

**Monika85** » Ср июн 13, 2012 3:06 am

Большое спасибо за рецептик! Правда, вместо желтого перца пришлось взять красный (не было желтого в моей овощной лавке), а эстрагон нашелся только сухой (добавила в само блюдо одновременно с кукурузой), но получилось очень вкусно и сытно!

**Мармеллладка** » Сб июн 16, 2012 2:11 pm

Monika85 писал(а): но получилось очень вкусно и сытно!

Ириш, всегда пожалуйста :daisy:

Я очень рада, что рецепт не разочаровал