Картофельная запеканка с баклажанами

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 12:53 pm

Картофельная запеканка с баклажанами - получается сытное и вкусное блюдо

Нам понадобится:
2 средних баклажана
6-7 картошин
1 луковица
3 дольки чеснока
100 гр. сыра для запекания
1 банка консервированных томатов (я использовала 4 помидора + немного кетчупа + 150 мл. воды)
соль, перец
сухой базилик (можно добавить любые другие травки по вашему желанию)

Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов.

Баклажаны помыть, нарезать пластинками или кружками (кому как больше нравится), залить водой и дать постоять минут 15. Затем слить воду и обжарить баклажаны немного с каждой стороны. Я обычно баклажаны выкладываю на бумажную салфетку и сверху еще излишки масла убираю другой салфеткой.

Картошку почистить, порезать пластинками. Отварить нарезанную картошку 5 минут в кипятке. Слить воду и дать немного остыть.

Для соуса: нарезать лук и чеснок. Обжарить немного в масле, добавить консервированные томаты. Если нет консервированных томатов, то вместо них можно добавить нарезанные мелко свежие помидоры, кетчуп и водички. Потушить минут 5, посолить, поперчить, добавить базилик. Все перемешать.

В форму для запекания выложить немного соуса. Затем выложить баклажаны и картофель поочередно. Залить сверху оставшимся соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать примерно 30 минут.

Угощайтесь :friends:

Приятного аппетита :daisy:

**Room** » Ср сен 21, 2011 12:57 pm

от слова картошка у меня судорожно начинает дергаться глаз, обожаю, так еще и с баклажанчиками :vkusno:

**Кcюньчик** » Ср сен 21, 2011 1:09 pm

Классная запеканочка! забираю!

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 1:10 pm

Room писал(а):от слова картошка у меня судорожно начинает дергаться глаз, обожаю

у меня глаз не дергается

, но сочетание такое очень люблю :vkusno:

Кcюньчик писал(а):забираю!

Забирай

(21 Sep 2011)

Ооочень вкусно!!! :Bravo:

У меня глаз не дергается и даже не моргает :crazy:

**Tati76** » Ср сен 21, 2011 2:11 pm

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 2:31 pm

МамусьВикусь писал(а): У меня глаз не дергается и даже не моргает

МамусьВикусь писал(а):Ооочень вкусно!!!

АГа

Tati76

**whal** » Ср сен 21, 2011 3:03 pm

Оленька, рецепт просто супер! :vkusno:

Я , наверно, никогда не успею приготовить все твои замечательные рецепты.

**Dosha** » Ср сен 21, 2011 3:07 pm

МамусьВикусь писал(а):У меня глаз не дергается и даже не моргает

.. и у меня МАГГИИИИ!!!! :Yahoo!:

эт ..аутотренинг включился :ROFL:

**Диана212** » Ср сен 21, 2011 3:08 pm

Какая вкуснятина!!! :vkusno:

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 4:48 pm

whal писал(а): Я , наверно, никогда не успею приготовить все твои замечательные рецепты.

ВОти у меня так, список все пополняется и пополняется, все хочется приготвоить, а еще и новые рецепты появляются :shock:

МОжет когда и приготовишь :wink:

Dosha писал(а):эт ..аутотренинг включился

Смотри, чтобы совсем МАГЕРОМ не стала

Диана212 писал(а):Какая вкуснятина!

СПасибо Диан :daisy:

**Елена** » Ср сен 21, 2011 4:54 pm

Уже два дня думаю куда еще баклажаны использовать,рецепт прям кстати :good:

Олька,вот тут у тебя опечатка что ль? томаты и помидоры -одно и тоже :girl_pardon:

Ты про томаты ,которые в баночках консервированые или ...?

oldeg писал(а):добавить томаты, если нет томатов, то добавить нарезанные мелко помидоры,

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 5:02 pm

Елена писал(а): Ты про томаты ,которые в баночках консервированые или ...?

просто написала, чтобы отличить одно от другого

СЕйчас текст подредактирую :daisy:

**Елена** » Ср сен 21, 2011 5:05 pm

oldeg писал(а)::girl_yes:

ясно

**oldeg** » Ср сен 21, 2011 9:49 pm

Елена

я рада, что запеканка понравилась. Ты знаешь, я пару раз тоже не обжаривала, но мне по вкусу с обжаренными больше понравилось. Как-то даже отварила 10 минут баклажаны и потом нарезала и запекала. Тоже неплохо вышло. Тут дело вкуса :girl_yes:

один минус, если жарить, что жирнее получается :girl_pardon:

спасибо Ленусь, что воспользовалась рецептом :daisy:

Картофельная запеканка с баклажанами

Картофельная запеканка с баклажанами

Фото-отчеты

Картофельная запеканка с баклажанами