Блинные корзиночки с мороженым

**Лесёна** » Ср фев 18, 2015 3:47 pm

Ингридиенты для мороженого:

Сливки 33% - 35% -250 мл.
Сахарная пудра -1, 5 ст. л.
Ванильный сахар -0, 5 ч.л.

Ингредиенты для теста:

Мука - 5 ст.л
Молоко -~300 мл
Яйцо -1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль -0, 5 ч.л.
Разрыхлитель -0, 5 ч.л.
Рафинированное подсолнечное масло -1 ст.л.

Приготовление:

В миску налить стакан молока, добавить яйцо, сахар, соль- хорошо перемешать венчиком . Постепенно взбивая смесь, добавить муку и разрыхлитель, все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Если необходимо разбавить молоком( блины из жидкого теста более тонкие и быстрее просушиваются). Я делаю среднее по густоте тесто. Оставить на 5 минут, добавить подсолнечное масло, перемешать. Выпекать на разогретой сковородке или блиннице блины среднего размера. Сильно не зажаривать. Маслом не смазывать. Взять поллитровую банку или широкий стакан, перевернуть вверх дном и положить на него блин (расправить, чтобы образовались красивые рюшечки-складочки) и просушить в микроволновке. Здесь есть нюанс, чем толще блины, тем больше требуется времени для просушивания. В среднем 1-2 минуты. Дать остыть и аккуратно снять корзиночку со стакана. Она получается наподобие вафельки. Наполнить мороженым, шоколадным соусом и шоколадными хрустящими шариками. (Как вариант, можно использовать для начинки выбитые сливки, варенье, сгущёнку, фрукты, ягоды по своему вкусу).
Для домашнего мороженого взбить сильно охлажденные сливки, до увеличения объема, добавить пудру и ванильный сахар, и взбивать до густой консистенции (главное не перевзбивать, иначе может получится сладкое масло). Выложить в лоток и поставить в морозильную камеру на несколько часов (лучше на ночь).
Приятного аппетита.

**svetlanka30** » Ср фев 18, 2015 4:44 pm

восторг

красота

**star777** » Чт фев 19, 2015 12:08 am

Здравствуйте, скажите а просушить в микро это как?

**Lessochka** » Чт фев 19, 2015 1:38 am

Обалденная идея! :Bravo:

Красиво очень-очень!

**AnCoLia** » Чт фев 19, 2015 4:04 am

star777 Люд, поосто кладёшь их в микро, НА посуде пригодной для микро и подогреваешь дольше, чем обычно бы подогрела, они тогда станут сухие, но смотрите, чтобы не сгорели!

**LASTO4KA** » Чт фев 19, 2015 4:25 am

какие корзиночки прелестные! :Bravo:

**Северина_** » Чт фев 19, 2015 10:01 am

славные корзиночки

**Лесёна** » Чт фев 19, 2015 12:20 pm

Людмила, берете баночку стеклянную, преворачиваете, на неё кладите блин, получатся он по банке свисает, образовывая форму перевернутой корзинки. Главное, чтобы банка влезала в микроволновку. И включайте на максимальной мощности на минуту, потом проверяете, ели она мягкая- ставите ещё на минуту. Будет испаряться влага - будьте аккуратны, чтобы не обжечься. Таким образом высушиваем.

Спасибо, девочки, за добрые слова. O:-)