Блинчики по-вьетнамски

**owen79** » Сб мар 19, 2011 5:33 pm

Уж не знаю,какое отношение эти блинчики имеют к Вьетнаму, но как бы то ни было, вкусно. Они получаются очень сочными и за счет капусты хрустящими. :good:

Печем тонкие (обязательно тонкие!) блинчики по любому рецепту.

: Это мои, сложенные.

Делаем начинку. Берем 500 гр фарша (у меня свиной), солим, перчим. Порезать тонко ( ! ) белокочанную капусту (нам нужно примерно 3 ст.ложки),мелко 1 небольшую луковицу, и добавить 2 ст. ложки мелкой вермишели (паутинки). Все перемешать.

Теперь берем блинчик, кладем начинку тонкой длинной полоской,

заворачиваем с двух сторон и скатываем потуже трубочкой.

Теперь осталось только обжарить блинчики с двух сторон!

Обжаривать их нужно на медленном огне, можно без крышки. Сырыми они не будут, поэтому фарш в них кладут тонко. Приятного аппетита!!!

**Dafina** » Сб мар 19, 2011 5:54 pm

Хм, интересная начинка! Наверно вкусно :vkusno:

**owen79** » Сб мар 19, 2011 6:01 pm

Оль,попробуй,вкусно!

**bruhova** » Сб мар 19, 2011 6:17 pm

Прикольно! Сделаем обязательно! :girl_yes:

**Анечка23** » Пн мар 21, 2011 12:37 pm

Спасибо за рецептик! Только вот ньюанс... Сырая вермишель каким образом приготовится в блинчиках????????

**owen79** » Вт мар 22, 2011 9:54 pm

Анечка23 писал(а):Сырая вермишель каким образом приготовится в блинчиках????????

Она сырой не будет, только обязательно нужно брать самую тонкую вермишель и обжаривать блинчики на медленном огне.

**bruhova** » Ср мар 23, 2011 7:13 pm

Тань,меня тоже немного начинка смущает. :girl_pardon:

Что,всё сырое красть? А обжаривать сколько надо по времени? Уж очень сделать такие блинчики хочется. :girl_yes:

**owen79** » Чт мар 24, 2011 10:00 pm

Да,Оль,все сырое,может поэтому они так и называются...
Но обязательно: тонкие блинчики, фарш класть тоже тонко и обжаривать на медленном огне с двух сторон (не могу сказать,сколько времени, но до корочки). Я пробовала такие блинчики в гостях, когда узнала, что начинка кладется сырой, была тоже удивлена.

Оль,если сомневаешься, попробуй обжарить их под крышкой, но у меня без нее. :girl_yes: