Таки сделал я блинчики сегодня
А осталось-то всего 15 минут до 12-ти
Так... о чем это я?...
Ах да! Простите меня за грехи вольные и невольные!
Если кого обидел невниманием или излишним вниманием или грубостью или еще чем
Ну вот...
Поговорим о блинах.
Больше всего я люблю дрожжевые блины. В свое время я нашел рецепт у Похлебкина и он мне напомнил детство. Мне нравится этот вкус. Лично для меня вкус дрожжевых блинов и оладий - ни с чем не сравнится.
Поэтому я взял этот рецепт и... обнаружил, что Олеся готовит по нему-же
. Поэтому привожу ссылку на рецепт Олеси 
.Красные блины или Русские дрожжевые блины
Для меня лично нет ничего вкуснее.
Я не знаю, почему эти блины называются "красные". Может по цвету, похожему на красный?
А в качестве начинки с недавних пор - Закуска из икры щучьей с зеленым луком и оливковым маслом
На мой взгляд это самое лучшее блюдо из блинов (не считая блинов со сметаной
)Всем рекомендую
Важно
Я не писал раньше, но в начале, когда только смешиваешь икру с маслом и луком, она будет растекаться. Потом (через часок) масло впитается и икра будет икринка к икринке и очень вкусная. Но, так как сегодня у нас уже нет времени
съели не дожидаясь!Предлагаю вариант начинения икрой
Значит так. Кладете блин на тарелку.
Накладываете икру полоской немного сместив от середины (у меня сантиметра два толщиной, т.к. икра малосольная и очень хорошо... усваивается
)
Затем заворачиваете в трубочку.
Приятного аппетита!
