Лучший способ продемонстрировать соус - это из него что-то сделать...
Маринованые креветки -не более 100 гр.
Яичные желтки - 3 шт.
Горчица*/ - 1 ч.л.
Растительное масло (по вкусу) -100 гр.
Маринованые креветки
переносим в подходящую для блендера ёмкость.Туда-же вносим желтки и горчицу. Блендером всё превращаем в весьма однородную массу. Получится нечто похожее на сметану.
На кусок хлеба помещаем ломтики ветчины,а на них тертый свежий огурец. Свеху - соус. На маленьком огне бутерброд будет готов через 4 - 5 мин.
Украшаем укропом(или др. зеленью)
--------------------------------------
*/http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=76&t=35119