Коктейльный соус

**admira** » Пн фев 04, 2013 8:57 pm

Коктейльный соус с добавлением ароматных фруктов прекрасно сочетается с креветками, рыбой, филе курицы или индейки. Летом в гриль-сезон я делаю его очень часто. Менять вкус соуса можно, экспериментируя с различными фруктами, каждый раз получается другая вкусовая нотка. Сегодня - соус с манго.

Состав:

мякоть спелого манго - 150 г ( варианты - нектарин, персик, абрикос, запечённое яблоко или груша...)
майонез - вкуснее и полезнее домашний - 1 ст. ложка с горкой
томатная паста - 1 ч. ложка с горкой
коньяк - 1 ст. ложка
острый перец чили - свежий или порошок - по вкусу
соль - по вкусу

Фруктовую мякоть пюрировать в блендере, добавить все оставшиеся ингридиенты и ещё раз взбить блендером. Попробовать и, если нужно, отрегулировать количество соли и остроту. Вот и всё! Приятного аппетита!

**Кcюньчик** » Пн фев 04, 2013 9:16 pm

Наташ, рецепт и нижнее фото просто замечательные! :photo:

обязательно воспользуюсь!

**admira** » Пн фев 04, 2013 9:36 pm

Ксюша, спасибо :friends:

! Буду рада, если понравится соус! :Rose:

**oldeg** » Пн фев 04, 2013 9:40 pm

admira писал(а):майонез - вкуснее и полезнее домашний - 1 ст. ложка с горкой

Наташ, а ты не пробовала со сметаной делать? :oops:

**-одуванчик-** » Пн фев 04, 2013 10:23 pm

oldeg писал(а):а ты не пробовала со сметаной делать?

тогда наверное надо немного горчички? а с какими ты ещё делала фруктами?

**admira** » Пн фев 04, 2013 10:52 pm

oldeg писал(а):а ты не пробовала со сметаной делать?

не пробовала

-одуванчик- писал(а):а с какими ты ещё делала фруктами?

с теми, которые выше перечислила :girl_yes:

(05 Feb 2013)

admira Наташ, интересный соус! :Bravo:

**-одуванчик-** » Вт фев 05, 2013 1:07 pm

admira писал(а):с теми, которые выше перечислила

а слона то я и не приметила :lol:

. я почему то сразу на клубнику подумала

**AlinkaNosonchik** » Вт фев 05, 2013 1:08 pm

Наташенька, такой соус необычный!!! :good:

Весной - летом обязательно сдулаю!!
Прям хочу попробывать сливовый...аж чувствую его вкус!!! :roll:

**admira** » Вт фев 05, 2013 3:40 pm

Спасибо всем, девочки, пробуйте на здоровье!!! :daisy:

**Sindirella** » Вт фев 05, 2013 11:01 pm

Наташ, очень красивые фотографии!
И рецепт соуса заинтересовал. Взяла в закладки, рискну приготовить

**oldeg** » Ср фев 06, 2013 3:00 pm

admira Наташ, я к тебе уöе с отчетом :angel:

Как раз делала пастрому и лежал уже переспелый манго, все думала куда его пристроить. Твой рецепт оказался как нельзя кстати. Я правда долго думала, какой же соус на вкус получится :scratch_one:

Но оказалось очень вкусноооооооо :good:

С пастромой и хлебушком :vkusno:

Думаю, что к креветкам или рыбке вообще супер будет. Спасибо тебе за рецептик :daisy:

Буду теперь эксперементировать :Yahoo!:

Правда цвет у меня не очень насыщенный. Манго хоть и был переспелый, но видать сорт такой, что внутри он светло желтый был :crazy:

**admira** » Ср фев 06, 2013 8:08 pm

Sindirella писал(а):Взяла в закладки, рискну приготовить

Танюш, спасибо за отзыв, буду рада, если понравится!

oldeg писал(а):Твой рецепт оказался как нельзя кстати

oldeg писал(а):Буду теперь эксперементировать

Олик, пробуй и экспериментируй на здоровье!!! :friends:

Спасибо за красивое фото :good:

, я рада. что пригодился рецептик! :daisy:

**Gnomus** » Ср фев 06, 2013 11:02 pm

Натуль, фото просто чума!!!

Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!

**admira** » Чт фев 07, 2013 11:52 pm

Gnomus Алинка, спасибо :friends:

Буду рада, если попробуешь! :Rose:

Коктейльный соус

Коктейльный соус

Фото-отчеты

Коктейльный соус