Соус песто из черемши с миндалем

[admira]

Чесночно-пикантный и достаточно острый песто из черемши прекрасно дополнит пасту, пиццу, брускетты, стейк, рыбу, различные супы и многие другие блюда.

Ингредиенты:

100 г свежих листьев черемши
2 ст. ложки слегка обжаренных миндальных листиков
2 ст. ложки натёртого пармезана
сок половины небольшого лимона
щепотка сахара
соль по вкусу
10 ст. ложек оливкового масла

-- Листья черемши вымыть , очень тщательно высушить бумажными полотенцами и порезать.
-- В чашу блендера поместить черемшу, пармезан, миндаль, сахар и измельчить.
-- Добавить оливковое масло и ещё раз прокрутить недолго до однородности.
-- В конце добавить соль и сок лимона, но не весь сразу!!!, пробуйте, чтобы не "перекислить".
-- Готовый соус переложите в чистую баночку с герметичной крышкой. Для хранения долейте на соус сверху слой оливкового масла, чтобы не было доступа воздуха. При таком условии соус может до месяца стоять в холодильнике. Приятного аппетита!

[Kunai]

Обязательно воспользуюсь!
Думаю что этот соус можно так же заморозить, в прок, а потом наслаждаться, ког- да сезон черемши закончиться.

[МамусьВикусь]

admira очень люблю черемшу, рецепт в закладки, спасибо!

[lanita69]

Наташа,как же это вкусно и аромтно1Могу только представить...у нас ет черемши .А вот на Украине...весь сезон,помню,её в салаты!

[Anchie]

Наташ, я обожаю песто из черемши Прошлой весной делала пока черемша не отошла А у вас, что, она уже появилась в продаже?

[admira]

Kunai
МамусьВикусь
lanita69
Anchie
Девчата, спасибо, что заглянули!!!

Думаю что этот соус можно так же заморозить, в прок

Да, наверное, можно...Нужно будет попробовать, спасибо, Вика!

очень люблю черемшу

И я...

у нас ет черемши

Как же так??? Пиши адрес, пришлю тебе семена!!!

я обожаю песто из черемши

у вас, что, она уже появилась в продаже?

Да, Анют Уже продаётся..

[lanita69]

Как же так??? Пиши адрес, пришлю тебе семена!!!

Наташа,а вырастет на террассе в горшке?
Вот только "погуглила",неа,не встречала у нас даже по названию.Может на севере и есть...

[admira]

а вырастет на террассе в горшке?

Не знаю, вот посадишь и расскажешь потом!!!

[oldeg]

А я черемшу ни разу не покупала, даже не знаю какая она на вкус

[admira]

не знаю какая она на вкус

Остренькая, с чесночным вкусом...Попробуй, пока сезон..

[Svetlana+A+A]

А я черемшу ни разу не покупала, даже не знаю какая она на вкус

И я тоже Сегодня вот первый раз купила, хочу завтра приготовить, но у меня блендер сгорел Наташ, не приходилось Stabmixer(-ом) песто пробивать? На данный момент только он у меня есть...и мясорубка А черемшу очень уж давно попробовать хочется

[admira]

не приходилось Stabmixer(-ом) песто пробивать? На данный момент только он у меня есть...и мясорубка

Свет, я не пробовала погружным пробивать, но, думаю, должно получится. ( Да простят нас итальянцы, которые всё это дело в ступке перетирают вручную)

[Svetlana+A+A]

ступке перетирают

Наташа, а про неё я и забыла За неимением блендера, наверное решусь на ступку

[Svetlana+A+A]

Наташа, спасибо за рецептик Довольно необычный вкус... вроде и чеснок в первый момент напоминает, но чеснок можно под свой вкус подрегулировать, а тут нет Перетирала в ступке, а она у меня небольшая.....поэтому надолго меня не хватило

[admira]

спасибо за рецептик

На здоровье!!! Света, спасибо за такую красивую фотографию!!!

Перетирала в ступке, а она у меня небольшая.....поэтому надолго меня не хватило

Зато, наверное, вкуснее получилось!