По сути суп с фрикадельками, но фрикадельки с наполнением, что придает особую пикантность супу.
Итак, отвариваем картофель (кубиками) в воде или бульоне. Готовим фрикадели: любимый вами фарш делим на шарики величиной с куриное яйцо, в каждый шарик закатываем чернослив, который в свою очередь начинен измельченным чесноком. Кладем фрикадели в бульон с почти готовой картошкой, добавляем нарезанные соломкой овощи (лук, болг. перец, морковь), варим 5-7 минут.
При подаче на стол суп заправить сметаной и посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
Источник: идея подсмотрена в передаче "Просто вкусно"
Это, наверное, очень вкусно?!
